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好物 | 真正的米饭杀手,麻辣鲜香就是它!

字号+ 来源:下厨房 2017-12-07 19:03 我要评论

说起川渝地区的好味道,不能不说的是腊肠。到了快过年且有太阳的时候,家家户户的阳台上,院子里,都能看见一串一串挂起等着风干的腊肠。 有客来时,主人便会用剪子绞下一节腊

说起川渝地区的好味道,不能不说的是腊肠。到了快过年且有太阳的时候,家家户户的阳台上,院子里,都能看见一串一串挂起等着风干的腊肠。

有客来时,主人便会用剪子绞下一节腊肠下来。有时候直接放在饭里焖煮,有时候切了片加了蒜薹、菜花同炒。不加一点油,饭和菜便自带了腊肠的咸香,好吃得停不下筷子。

正宗的川渝腊肠,还得到当地找。市集里有一家专卖重庆特产的商家重庆味道,带来了一款肥瘦适度,咸淡合宜,肉香十足的渝味腊肠。

这款渝味腊肠采用重庆巫溪高山放养土猪前胛肉,因为较长的生长期,这里的土猪肉更是膘肥味美、肉质细腻。高山地区出产的腊食色、香、味俱佳,向来享有“一家猪肉百家香”的美誉。

重庆味道以肥瘦3:7的比例选取猪肉,不添加淀粉及防腐剂,加入精心配比的重庆本地天然香料,充分搅拌,悉心腌制。选用天然的肠衣手工灌装,再以柏树枝熏制和专利设备进行风干,减少腌腊制品中的有害物质,极大地提高了香肠的健康指标。

拆开真空包装袋,一股天然浓郁的腊味咸香扑鼻而来。切开来一看,瘦肉部分红润紧实、肥肉部分晶莹剔透。煮饭的时候加上一根,或是与蔬菜同炒,腊肠咸淡适中不腻人,饭和菜也变得很香很香,风味十足。

这款腊肠有辣味和原味两种口味,不能吃辣的朋友也可以尝尝。

厨友@GQ801 评价道:

一次一根正合适,跟饭一起蒸格外好吃,会回购~

厨友@Eleanor94 评价道:

包装很好,切了一点尝了尝,味道不错,不算太咸,喜欢

厨友@钻石微风 评价道:

收到就立刻蒸了一条试味,干净,肉很香,偏瘦,所以口感略硬,老公说好吃

重庆味道 | 渝味高山土猪肉腊肠 400g

辣味/原味

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