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【夜深知雪重,时闻折竹声】今天大雪,养生要念最美的诗,吃最美的食

字号+ 来源:宝宝念诗 2017-12-07 20:07 我要评论

夜雪 (唐)白居易 已讶衾枕冷,复见窗户明。 夜深知雪重,时闻折竹声。 今天大雪,二十四节气中的第二十一个节气。中国之大,东西距离5200公里,但南北距离达到了5500公里,所以

夜雪

(唐)白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声。

今天大雪,二十四节气中的第二十一个节气。中国之大,东西距离5200公里,但南北距离达到了5500公里,所以下雪开始和结束的时间并不一样。上个月的浦东首届诗词科普大会,我们就考了一个刁钻的题目:“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,写的是哪个季节?答案是秋天。因为前面有两句:“北风卷地白草折,胡天八月即飞雪”,边塞之外,比如天山,八月下雪是再正常不过的事情。黄河流域春天也下雪。至于岭南,广州桂林什么的,就难得看到雪了。不过,极端的天气也是有的。史书记载,宋朝淳佑五年(1246年)十二月,广州“大雪三日,积盈尺余。炎方所未有也”。“炎方”,就是热带的意思,积雪一尺以上,十分少见。

南北既然差距那么大,总得有个标准吧。有标准。中国古代以中原为核心,“中国”其实就是“中原”的意思,中原的核心地是洛阳一带,节气的标准地在那一带。就像每个城市都有原点一样,中原,特别是洛阳,是中国的原点。大雪是冬天的第三个节气,仲冬的开始。春夏秋冬,每个季节都分孟、仲、季三个阶段,一个阶段就是一个月。仲冬就是冬天到了中间那个阶段,中原大地已经不再是初冬了。

我是在大雪纷飞之中降生的。多少年后,姑姑和哥哥姐姐们还很夸张的说我生下来那天漫天的大雪。就在刚刚,自恋的查过万年历,我的生日是冬至的第二天,所以大别山区下大雪,其实是很正常的事情。幸好没有冻死。冻死了就没有办法写“宝宝念诗”的文章了。

山区的冬天很冷。冬天围在火盆周边烤火是幸福又是无奈的事情。所谓火盆,就是一个矮矮的木头架子上,放一个铁锅一样的盆,用树根、木头来烧火。有些人家没有火盆,就用砖头四面一支,中间烧火,木头燃烧时候都有烟,虽说晒干以后,烟不大,但日久天长,也把房屋熏得黑黑的。冬天本来水分低,皮肤很干燥,又加上烘火,所以小孩子们一个个皴得更厉害。条件好的人家烤栎树炭,活力大,又持久,让我们穷人家羡慕不已。

冬天上学是极其苦的差事。起床难且不说。来回在雪地里走路,摔跤是难免的事情,如果把陶制的火炉摔坏,挨打是躲不掉的。后来上高中,离家几十里,全靠步行,春季开学,上山下山,把那种黄帮子的回力鞋捆上一团团稻草,在大人的护送下,拄着拐杖,慢慢走山路,要走一整天——在危险的地方,千万不能摔跤,否则摔下悬崖或者深涧,呵呵,就彻底回归自然了。这种故事——其实是事故,总是有,幸好没有落在自己头上。

所以,雪,对山里娃来说,痛苦大于快乐。打雪仗,堆雪人,是城里娃的想象。还有就是诗人的想象——诗人,就是一帮吃饱了饭没有事情干的人。用文学的语言来说,要有闲情。

比如,今天念的这首《夜雪》,是晚上诗人凭视觉和听觉感受到雪下得很大。窗户很亮,是雪照的。竹子不断的在断掉,是被雪压的。相信,诗人没有傻乎乎的爬起来看。

很美的诗歌总是不少。下面几首都很著名。课本上都有。特别是这首《江雪》,蓑笠翁为什么冬天垂钓,他冷吗,他孤独吗,他有什么无奈?诗人不知道,我们不知道。但诗歌很美。

江雪

(唐)柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

春雪

(唐)韩愈

新年都未有芳华,二月初惊见草芽。

白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。

终南望余雪

(唐)祖咏

终南阴岭秀,积雪浮云端。

林表明霁色,城中增暮寒。

上面这些都描写雪景之美。只有下面一首诗是另类,充满了对穷人的关怀。历朝历代,总有人把普通的冷暖放在心上,让人感动。

(唐)罗隐

尽道丰年瑞,丰年事若何?

长安有贫者,为瑞不宜多。

以上都是很著名的描写雪的诗歌。写雪的诗词,数不胜数,比如:“燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台……黄河捧土尚可塞,北风雨雪恨难裁”(李白《北风行》)。比如我最喜欢的下面这首诗:

白雪歌送武判官归京

(唐)岑参

北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。

散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。

将军角弓不得控,都护铁衣冷难着。

瀚海阑干百丈冰,愁云惨淡万里凝。

中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。

纷纷暮雪下辕门,风掣红旗冻不翻。

轮台东门送君去,去时雪满天山路。

山回路转不见君,雪上空留马行处。

==========大雪节气养生==========

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。

常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。

大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则已大雪纷飞了。

但在南方,特别是广州及珠三角一带,却依然草木葱茏,干燥的感觉还是很明显,与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪,平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃,雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪,大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。这时,华南气候还有多雾的特点,一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨,气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”,雾多在午前消散,午后的阳光会显得格外温暖。

我们知道,强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多,特别是有利于缓解冬旱,冻死农田病虫,有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑,化雪成冰,容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

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宝宝念诗-韩可胜

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