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谁说吃零食不健康,给娃吃这个,我放心!不加糖、不加油,不用打发,保你一次就成功!

字号+ 来源:小思妈妈营养餐 2017-12-08 10:04 我要评论

微信公众号:小思妈妈营养餐 私人微信号:xiaosimama008 专注幼儿食谱、营养配餐 关注我,不再为孩子吃啥而发愁! 熟悉小思妈妈的宝贝都知道,我最喜欢的就是研究一些健康的小零食

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专注幼儿食谱、营养配餐

 关注我,不再为孩子吃啥而发愁!

熟悉小思妈妈的宝贝都知道,我最喜欢的就是研究一些健康的小零食来让宝宝少吃外边的添加剂零食。而即便是自家小厨房的出品,我也希望它尽可能是少油少糖。

哪个宝贝不爱吃零食呢,何况宝宝们的胃口小,活动量又大。可能刚吃完午饭,还没多久就又饿了,需要一点小零食、小加餐来填饱肚子。

那我这个红薯饼干就是奔着我这个想法应运而生哒,外表可爱像个小饼干,要不是我手残造型搞得不是很美,那做好之后就跟嘉宝的星星泡芙一样一样的了。

而且宝宝在吃这样的手指食物,是会练习用大拇指、食指、中指来抓捏它,可以练习宝宝三指抓的手部精细动作。

吃到了里面红薯软棉棉的,虽然没有饼干那么酥脆,但是这个成分可是嗷嗷健康的呀。要是宝宝对蛋清过敏,可以只有蛋黄来替代哈,但是鸡蛋的用量不能随意减少。

红薯饼干

食材:红薯100g,全蛋液30g,低筋面粉20g

烹制方法:烤

是否搭配主食:可以当做宝宝的零食

参考月龄:12个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 图文菜谱 *

1.  准备食材:红薯100g,全蛋液30g, 低筋面粉20g。

2.  红薯清洗干净后,把外皮去掉。

3.  再把红薯切成片状,放到蒸锅中蒸15-20分钟,直到把红薯蒸至熟透。

PS:判断红薯是否蒸熟其实很简单,用一根筷子扎一下,如果红薯很容易被穿过就说明红薯已经蒸好了哈。

4.  将蒸好的红薯放到一个大碗中。

5.  用勺子压呀压,直到把它们都压成泥状。

6.  将30g的全蛋液加入到红薯泥中,用橡皮刮刀把它们翻拌均匀。

PS:注意这里我没有用一个整鸡蛋哟,我只用了30克的蛋液,如果蛋液放得太多,稍候的红薯泥会变得太稀,就不容易成型啦。

而且这里面放多少蛋液不是固定的,因为我用的红薯比较干,所以蛋液相对放得多一些。要是红薯本身的水分就比较多,那就要相对减少蛋液的用量。

7.  再把低筋面粉也筛入到红薯泥中。

8.  翻拌均匀。翻拌好的红薯泥就是这样的稀稠度了。

PS:在制作这个“小饼干”的过程中,红薯泥的稀稠度是个重点,如果太干,稍候挤造型的时候会很吃力。如果太稀又会摊成一片不成型。

如果在这一步,红薯泥比较干,你可以加点鸡蛋液。要是太稀,可以再加一点低筋面粉来综合一下哈。 

9.  用张旧图来给宝贝们看一下裱花袋的使用方法哦。先在裱花袋的下端剪一个小口,然后将裱花嘴塞入到裱花袋中。

PS:  裱花袋的口不要剪得太大,刚刚可以伸出裱花嘴就可以了。

10. 然后把裱花袋套在杯子上面,再往里面加食物就方便多了,不会弄到里面外面都脏兮兮的。(注意哦,因为我用的是旧图,所以里面东西是不对的,要把红薯泥放进去。)

11.  裱花袋弄好之后,就可以慢慢慢慢地把红薯泥挤出花来了。

12.  饼干全部挤好后,把烤箱调到上下火160度,按下启动键。

待烤箱预热好之后,就可以把烤盘放到烤箱里了哟。我大概烤了20分钟,只要里面的食材都熟就可以出锅了。

PS:每个烤箱的脾气都不一样,姐妹们要根据自己烤箱随时观察哦,当饼干烤到顶部上色,里面食材全熟就可以了哈。

13.  这个小饼干,说是叫饼干,其实口感跟饼干是不一样的,没有那么酥脆。吃到里面其实都是软软的。因为没有加油在里面,用的都是红薯泥来以假乱真。不过胜在原材料都非常健康(⊙o⊙)哦。

除了小思妈妈今天分享的这个小零食,还有好多零食的吃法哦

点击图片即可查询辅食做法!!

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