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一碗燕窝卖出100万份,风口之下,小仙炖鲜炖燕窝如何颠覆千亿级行业?

字号+ 来源:营销最前线 2017-12-26 21:03 我要评论

入冬后,天气越来越冷,又到了一年进补的好时候。受干燥寒冷气候影响,滋阴润肺、美容养颜,同时又补而不燥的燕窝成为进补首选佳品。你无法想象,小小的一罐燕窝竟暗藏着千亿

入冬后,天气越来越冷,又到了一年进补的好时候。受干燥寒冷气候影响,滋阴润肺、美容养颜,同时又补而不燥的燕窝成为进补首选佳品。你无法想象,小小的一罐燕窝竟暗藏着千亿级的市场,至2016年,燕窝的进口量达到1000吨,销售额达到了800亿元,今年更甚!

燕窝市场虽大,但真正懂市场并抓住机遇的企业却不多,小仙炖鲜炖燕窝就是其中的佼佼者,小仙炖鲜炖燕窝创立三年便稳坐品类销量第一,目前销量已突破100万份,复购率达行业平均水平的4倍,并获得俞敏洪、盛希泰、周鸿祎、陈数等明星大佬的争相投资。

那么,我们不禁要问,小仙炖鲜炖燕窝为何广受消费者喜爱?它是如何颠覆燕窝这个千亿级市场的?

破局:开启燕窝滋补新时代

今天的中国有十几亿人,每个行业都潜藏着巨大的机会,任何一个创新都可能杀出重围赢得巨大的市场!

但想要颠覆千亿级的行业,谈何容易?这需要天时、地利、人合俱全!

而小仙炖的破局起源于人合——小仙炖创始人林小仙。

小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙

林小仙出生中医世家,从小医药养生知识的熏陶,让她如愿考上第一军医大学。多年的学习沉淀,她已成为国家一级健康管理师,专业建树可见一斑!除了对医学颇有研究,林小仙更是骨灰级燕窝爱好者,在广东学习生活期间,她深受广东燕窝滋补文化影响,去酒店、餐厅吃饭必点一碗燕窝,燕窝早已成为她的养生秘籍。

仿佛命中注定,在林小仙离开学习生活8年的广东之时,天时、地利随即而来。

那年是2013年,燕窝滋补行业迎来了一些不寻常的变化:

国家恢复燕窝合法进口!再加上生活水平的日益提高,普通人吃燕窝已成为平常事;而快节奏的都市生活和日渐注重的养生观念之间的矛盾,让越来越多的年轻人急需便捷、营养的燕窝滋补品。

消费自用化、日常化、便捷化、年轻化趋势明显,消费升级大潮来临,燕窝滋补行业迎来了新的机遇!

但随之而来还有问题,虽然消费新需求已使燕窝行业成长为千亿级市场。但行业却处于发展初期,市场竞争混乱、顾客认知不足、专业标准缺失,行业中专注打造燕窝品牌的寥寥无几,行业“死”气沉沉,一片僵局。

彼时的燕窝行业,如同筋疲力尽的攀登者,眼前便是山峰却无力前行。

燕窝行业急需一瓶生命之水,打通内部混乱的“经脉”。

同样是2013年,离开广东的林小仙辗转来到北京,初到北方干燥的天气和雾霾极其不适,这让她瞬间想到了滋补秘籍——燕窝,炖好后送了些给朋友,没想到深受好评!

感受到燕窝的好处后,朋友纷纷上门讨要秘方。一顿折腾,林小仙静下心来产生了疑问,干燥的北方竟少有人用燕窝滋补?为什么?

专业的素养和骨灰级的爱好,让林小仙对燕窝行业一向有着非凡的“嗅觉”,她立刻察觉到了普通消费者无法感知的现象:

市面上的产品主要以传统的干燕窝和即食燕窝为主。即食燕窝虽便捷,但为了满足长保质期,会有增加防腐剂、添加剂、不够新鲜等风险,且长保质期也容易造成营养流失;干燕窝自炖,需要经历泡发、挑毛、炖煮等一系列繁琐的过程,除非真正了解燕窝如何吃的人,大多数人都很难保证炖煮营养与口感。

这些现象给消费者直观的感受便是:原料难鉴别、不知如何炖、没有时间炖、不懂如何吃这四大痛点;以及一般炖煮难以确保燕窝营养这一大难题。

市面上的燕窝产品完全不适应如今的消费新需求,怪不得干燥的北方少有人用燕窝滋补!

燕窝行业急需一种全新的滋补方式,填补需求空缺。

天时地利人合,林小仙知道机会来了,狮子座的她当机立断,决定亲自打破传统燕窝市场僵局!为了让更多的人能够便捷地吃到营养、新鲜的燕窝,小仙炖鲜炖燕窝应运而生!

局已破,风已起,小仙炖鲜炖燕窝品牌创立后,林小仙又是如何用匠人精神打磨产品,乘风飞起的?接着看。

乘风:开创鲜炖燕窝 5大标准

创业往往九死一生,实力与机遇缺一不可。林小仙选择炖鲜炖燕窝切入燕窝滋补市场,一方面是对自身专业实力的自信;另一方面是对市场机遇的把控与大胆创新。

开创鲜炖燕窝行业5大标准,打破传统燕窝滋补僵局,小仙炖乘着创始人专业实力与市场机遇的风扶摇直上。短短3年时间,小仙炖不仅弥补了鲜炖燕窝市场的空白,而且稳居鲜炖燕窝销量第一宝座。

林小仙作为骨灰级燕窝消费者,深刻明白燕窝原材料对燕窝品质的决定性影响。

传统燕窝市场的燕窝来源不明、真假难辨,消费者深受其害。林小仙率先联合中国检验检疫科学研究院,为每瓶鲜炖燕窝定制一个专属产品溯源码,扫码即可获取原料产地、生产日期等信息,将制作过程可视化。

每年3-5月,林小仙都会亲自到马来西亚、印尼,挑选当地最好的雨季燕窝。因为雨季食物多,金丝燕唾液分泌足,燕窝更厚,燕窝酸含量更高。而且这个时期由于雨水冲刷的缘故,燕窝也更干净。

为了一罐好燕窝,林小仙在燕窝配料选择上也是特别讲究的:精选贵州天然多晶黄冰糖,因其产地地质偏凉,不会产生燥热,具有清肺功效,与燕窝是完美搭配;而炖煮燕窝的水也非普通自来水,而是采用经过6层净化岩层下120米天然井水泡发、炖煮燕窝,弱碱性,更有利人体健康。

有了好材料,怎么炖燕窝也是一大难题。

普通人买了燕窝,因为不会炖煮,对温度、时间把握不准,自然会导致燕窝营养流失、口感不佳。就连市面上传统的即食燕窝在炖煮的时候,也因为功夫不到家,出现水燕分离,温度过高破坏营养的情况。

为了攻克燕窝炖煮的技术难题,林小仙耗时半年,通过反复的实践测试,在消耗了16公斤燕窝原料,测试了100种温度和炖煮时长的组合,损耗3300瓶鲜炖燕窝后,终于研发出的最佳温度和炖煮时长的组合——38±2分钟95℃低温炖煮,确保燕窝营养不被破坏。

对燕窝口感的极致追求,她还死磕技术,终于研发出旋转混匀专利技术——360°旋转180次模拟手工炖煮,保证燕窝炖煮时受热均匀、水燕不分离、口感最佳,成品丝丝料足、完整、浓稠,入口爽滑Q弹。

吃燕窝是为了健康,但传统市面的即食燕窝为了保质期,不得不添加各种防腐剂,滋补效果暂且不说,健康说不定也受影响。

林小仙作为国家一级健康管理师,对那些损害健康的添加剂深恶痛绝。

因此,小仙炖的燕窝0添加,保质期只有15天。同时,她从外卖O2O中获得灵感,借势现在强大的物流运输能力,研发出燕窝行业新商业模式——C2M模式,消费者在线下单,小仙炖接单后当天鲜炖,通过顺丰冷鲜配送,让消费者者吃到最新鲜燕窝。

目前,小仙炖已入驻天猫、京东、微信商城、小红书、每日优鲜等线上平台,消费者只需打开手机app就能轻松下单,还可以在微信端管理订单,随时修改发货时间和收货地址,可以说非常的便捷、人性化。

林小仙吃燕窝长达8年了,在燕窝滋补上颇有心得,燕窝需要长期滋补才有效。于是,小仙炖成为业内第一家创立燕窝周期滋补模式的品牌,研发了一整套燕窝滋补解决方案,每周配送一次、每次三瓶。小仙炖周期滋补模式,有效提高产品复购率,培养了顾客忠诚度,小仙炖鲜炖燕窝在同类产品中遥遥领先,复购率达行业平均水平4倍。

正所谓一流企业定标准,二流的企业立品牌,三流的企业做产品,但狮子座的林小仙坚持三个都要做。

破局乘风,时间证明她的坚持是对的!凭着林小仙的专业建树,小仙炖开创鲜炖燕窝5大标准,解决消费者痛点,乘着消费升级的风,冲破了燕窝市场重重困难与阻碍,3年时间已然成为燕窝行业的一匹黑马,稳坐鲜炖燕窝品类销量冠军!凭借对行业的贡献更是当选国燕委常务副理事长单位,获得最具潜力新零售品牌。

如今,鲜炖燕窝已逐步成为越来越多人滋补的首选,市场潜力巨大。风口之下,拥有众多大佬投资人背书、创始人专业背景、过硬品质产品的小仙炖,正在开启一个燕窝消费新时代。

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