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这张在花园路上火了十四年的千层饼,从清晨到夜晚征服整条街的胃口

字号+ 来源:猫扑聊城 2017-12-27 07:03 我要评论

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不知不觉,还有5天,2017年就要离去,在这一年里,我们拜访了很多老店:豆花香、清真快餐部、義顺包子铺、沙镇杨家呱嗒.......每一次都是满满的聊城老味道。 走在花园路上,沿街都

不知不觉,还有5天,2017年就要离去,在这一年里,我们拜访了很多老店:豆花香、清真快餐部、義顺包子铺、沙镇杨家呱嗒.......每一次都是满满的聊城老味道。

走在花园路上,沿街都是一些貌不惊人的小饭馆。唯独都这家小饭馆的记忆尤为深刻。作为一个生活在花园路的我,在这里一吃就是十年。

这是聊城最贵的一家千层饼,千层饼的价格一直在上涨 ,可是客人依旧源源不断。到底是个什么能让它14年间占据了雷打不动的地位?

 |  遇见久违的归属感 |

刚刚打开门的时候,一口地道的聊城话传过来:“来几块钱儿的?”当你能看到老板的时候,老板已经做好了下刀的准备。老板的刀法极准,要半斤绝不切六两, 不多不少。 

一般早上五点左右食客络绎不绝,六点左右就已经爆满 。一早去的时候 ,还可以看到拿着保温桶打包鸡蛋膏的老大爷。每个早上都可以听到妈妈对孩子的催促声:“赶快吃,在不快点就迟到了。”

还有各种着急上班的人,狼吞虎咽的吃着小筐里的饼,喝完那碗暖到心底的羊汤,带着一脸满足的离开。

这就是生活的满足!

所有价目都挂在墙上一览无余,想要吃什么直接告诉老板。赶到中午的时候,人多到排队,排队取票、拿票取汤。真是良心商家,小编表示一个人三四块钱就能吃的特别饱。

这里的服务员都是女将,说话口气都跟妈妈一样,看她们乐呵的样子就像你在她家吃饭一样,没事就在角里的凳子上坐着。偷偷说一句:店里的阿姨们都胖胖的,嘻嘻。“我还问了一句老板,为什么都是女的, 老板笑着说,我们女将也可以打天下。

▲招揽客人的 曹阿姨 

▲制作千层饼的赵阿姨 

下午的时候,光顾这里吃饭的客人慢慢的少了一部分。偶尔有几个因为忙碌工作而推迟吃饭的客人,从门外悠哉的走进来,有送快递的小伙子、开出租的啤酒肚大哥、送外卖的年轻人、寒风中打扫卫生的环卫工人... 刷个朋友圈、闲聊几句、开个玩笑、互相诉说着这一上午的忙碌。这莫过于是属于我们聊城人的下午茶。

纯肉的馄饨、超大量的面条、鸡蛋膏、过桥米线...每一个都很好吃,闭着眼睛买也不会买错。这里的羊汤是由打碎的羊骨熬出来的高汤。不管是面条还是过桥米线都有它独特的味道。

一碗下肚 ,心和胃一起落定。

千层饼的调料是由20多种名贵中草药配制而成,外酥里嫩。千层饼对温度的要求也非常严格,既不能高、也不能低、只能180度出锅。“来喽、出锅,小姑娘往后稍稍,别嘣你一身油。” 

刚一出锅,接着各种扫码支付、各种声音 “给我来五块钱儿的 给我来半斤....”就连老大爷老大妈都扫一扫。 身高一米六的我立马被挤在人群里。(话说:我们中国的这个扫码支付确实太方便了。)

| 温暖的往事 |

老板招呼我们坐下聊天,很亲切的感觉油然而生。跟我聊了很多当年刚开始做这个行业的故事,听老板说 ,最早是在卫育路上一个不足10平米的小房子里,当时还没有羊汤,那个时候小房子就是她所有的期盼。当她提到过去的时候,感觉她的眼睛里泛起了泪花,脸上满是岁月的痕迹。

14年的光阴,可能会改变你的模样,还记得十年前在门前撒欢奔跑的小女孩,现在也长大成人了,但是,再也没有遇到两年前一起共进早餐的老奶奶。

唯一改变不了的是当年的这个味道:一个有着童年回忆的味道,一个属于聊城人的味道,2017年属于我们的味道。

▲地址:花园路与兴华路交叉囗第四人民医院对面 

▲电话:13287522972

2018年,你最希望和我们一起探索的老店有哪些??

评论里来告诉我。

文|啃萝卜的熊猫

图|啃萝卜的熊猫

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