餐饮美食

城会玩!日料自助惊现“板朋私房菜”,报上你的名字就有福利!

字号+ 来源:魔都吃货 2016-12-12 13:12 我要评论

在上海吃到本格的日本料理实在太常见, 但是像海鲜鱼市家老板脑洞这么大的就很罕见了, 一拍脑袋就把日料自助做成了私房菜! 所谓“板朋私房菜”, 就是老板朋友来了才出的小众

在上海吃到本格的日本料理实在太常见,

但是像海鲜鱼市家老板脑洞这么大的就很罕见了,

一拍脑袋就把日料自助做成了私房菜!

所谓“板朋私房菜”,

就是老板朋友来了才出的小众菜,

明明还没见到老板呢,

居然就能吃上“板朋菜”~

不得不说,这大概就是人生奇妙的际遇吧~


到店后,

只要你愿意在名册上签上自己的名字,

或者写上寄语~

老板就愿意将原价398的自助餐减免10元!

一切只是为了证明我们有缘~

(福利第一弹只是热身~

文末还有更多福利哟)


前方高能!

提前声明:这是一家日料自助!

 


打开日料自助新姿势

用想不到的“板朋私房菜”

给你规划一次最熨帖的用餐体验~

现在就出发!

佛跳墙

一道菜就能吃回本

在日料店居然能吃到这道中国名菜!想想就觉得蛮不可思议的……可是真当它满载浓香呈现在面前时,又会觉得先来上一碗佛跳墙真是再美妙不过的用餐序幕 了~



虽然我们喜爱尝试各色各样的外国佳肴,但耐不住我们终究有个中国胃呀!在享受精美却高冷的日料之前,先用一盅热腾腾的汤来开胃打底,再面对生冷海鲜的攻击时,才能无惧无畏嘛!


店家精心选用了8种优质食材——辽刺参、活鲍鱼、鱼肚、花菇、鲜贝柱、陈年火腿、鲜猪肚、竹荪,每天经过4小时以上时间的熬制,才能成就这道名菜,期间从选料、加工、火候、熬制到调味,每一个环节都有颇多讲究,这要说起来,得讲到明天了。


慢工出细活,耐心得佳肴~终于等到这碗佛跳墙上桌!轻轻揭开碗盖,一缕热气升腾,汤汁入口鲜美浓香、醇厚粘唇,不由想到“佛跳墙”由来的典故,这般滋味,难怪连高僧闻到了也要跳墙弃修,只为一尝佳肴啊!



就这一碗货真价实的佛跳墙,在别的店里卖398元还是优惠价呢,一碗就吃回本啦!据说,这以前是暗搓搓端上来给老板喝酒前打底的,现在终于可以大家一起享用了!PS:搞尾牙的朋友们,先喝一口汤,喝酒才能上战场噢~


舟盛刺身拼盆

日料自助经典款

来日料店吃饭,点上一个刺身拼盘镇桌,那简直是必须的!这才是吸引我们过来的最大正餐嘛~鱼市的刺身船看起来超有气质!在这样法式优雅的环境里吃刺身还是第一次~从一个刺身拼盘上,我们就可以看出一家日料的本事如何哟~


看着这些琳琅满目的各色刺身汇聚一盆,龙虾、螯虾、牡丹虾、甜虾、海胆、象鼻蚌、金枪鱼、三文鱼、鲜带子、进口生蚝等等,能有的都有了,如此盛宴当前,谁还能端得住?前有佛跳墙打底,让本格刺身船的攻击来得更猛烈些吧!


海胆的表面颗粒清晰,一点也没有蔫哒哒的感觉,相当新鲜,无需蘸上酱油,直接入口,清甜软滑,入口即化,这样的海胆肉难怪能叫人不停续点呢~


莹润雪白的带子肉特别引人注目,忍不住就让人拿叉子去戳戳它,没成想,居然这么有弹性!个大又Q弹的带子,忍不住啊呜一口把它吃掉,软弹的口感真是太美妙了~


三文鱼、金枪鱼厚切的程度简直让小编捂脸,瞧这漂亮的橙红色泽和纹理,入口那厚实的鱼肉,让牙齿的咬合都成为了享受的过程,肉质细嫩鲜美,软滑中带有一丝奶香,一块又厚又长的鱼肉一眨眼就给解决了~



龙虾肉这么给力的刺身居然放在了刺身船最后面?不行,小编特地拿出来放在漂亮的碗里慢慢享用,就是这么任性!软嫩脆弹的龙虾肉蘸上一点酱油,入口鲜爽,不小心就一筷子接着一筷子,吃得根本停不下来!


空运生蚝

一口吃到海的味道


由国外空运而来,从出水到饭桌上,最多仅使用24小时,生蚝送到你面前的时候还活得好好的哟!还有比这个更新鲜的吗?这样运来的生蚝,每天数量有限,所以限量一人一个。但就这一个,已经足够刷新你对生蚝的认识,体验面朝大海春暖花开的感觉了! 


用叉子稍稍揭起,肥美的生蚝肉跃然眼前,壳内满是同生蚝一起从遥远的爱尔兰运来的海水~


无需蘸料,只要挤上一点柠檬汁即可~


就这样把生蚝倒入口中,海水特有的咸味包裹着肥嫩的生蚝肉,并上柠檬的清新,一瞬间好似海风拂面,不由自主地闭目倾听海的声音。


不只有生蚝,鳌虾也是棒棒哒! 




惠灵顿牛排

我就是我是不一样的烟火

刚刚美美地享受完刺身大餐,一个自带烟花隆重出场的牛排又带起了饕餮之旅的第二波高潮,话说,这跳跃跨度有点大啊!



讲道理!为啥吃个日料还能看到惠林顿牛排哟!一问才知道,老板曾是上海第一批制作日本料理的厨师,一开始专注于经典的传统怀石料理,后来又修习了四年法餐,最终走上了不断创新法式日料的道路~在自己的店里,当然是“我的地盘我做主”!为了老板惊奇的脑洞,他的朋友们只好在日本本格料理和法国料理之间来回穿梭了~



每晚都会有一场华丽又高调的chefshow,为此小编真是从白天等(吃)到了晚上!(真的不是因为吃太多……)夜幕降临,不管你身处哪家店,都会有主厨亲自把餐车推到你的桌前,亲手为你切开奉上美味的牛排,那一刻烟花灿烂,用如此璀璨的一笔将这一晚镌刻进你的记忆~ 真是犯规!



这道叫做“惠灵顿牛排”的菜,真的是道相当见功底的料理!选用鲜嫩多汁的牛菲力、佐以海鲜鱼市特制的黑松露酱汁,用碎果仁和新鲜野生菌,包裹在顶级法式酥皮里,烘焙到金黄色。切开的横截面可以看到肉汁四溢的粉嫩牛肉,简直诱人到不行!


这么大一份牛排要是都吃完,你就别想吃别的了~所以主厨会将牛排切成厚厚的一片一片,游走在餐桌之间,想要品尝的朋友随时可以取走任意片数的牛排,只要你开心就好~ 


一品鲍鱼龙虾泡饭

泡饭才是真绝色


别看人家是一碗“泡饭”,它可是海鲜鱼市人气最高的一道料理!一路吃来,佛跳墙、刺身、牛排,可谓经历了“大风大浪”,然而不吃点主食压压胃 ,好像总觉得“伐落胃”,最后来上一碗“一品鲍鱼龙虾泡饭”,再舒服不过啦! 



看起来好像是“庶民的日常”,实则是真正“食材中的贵族”。每天用上百个龙虾头熬制,必须包含两个龙虾品种,玫瑰红龙富含色泽鲜亮的膏黄、所见到泡饭的颜色,就是红龙天然的脑膏黄。而青龙的肉质微微带有甘味,使得泡饭的汤汁带有鲜甜。



除此以外还加入了鲍鱼、鲜带子、龙虾肉等食材,使得内容更为丰富,纯天然不添加任何味精类调味品,吃起来却能让人鲜掉眉毛,仅靠食材做到这种程度,实在是不可思议。


制作这样浓鲜的龙虾泡饭,需要三个小时以上的熬制,并且要人工不停地搅动,所用的大米也是从十几个品种的大米里挑选出来的,既能迅速吸收龙虾的汤汁,又能经得起熬煮,保持一定形态,糯粳得当,才能出品这一碗似曾相识又宛若新生的上海泡饭。


新品霸气又撩人


霸王鲍鱼三杯蛙

这居然是下酒菜

关灯!放火!最喜欢这种放了酒的火焰料理了!超级带感有没有,结果烧完后老板告诉我,这,是一道下酒菜…现在下酒菜已经这么酷炫了么…


噗噜噗噜噗噜噗噜~香气扑鼻还冒着泡泡的锅子实在太诱人了~只一眼就知道,这款新品是小编最爱哒重口味!

很快就撩到了我们的主角三杯蛙,白嫩滑润的蛙腿肉浸透了红艳的酱汁,只想一口吮下所有蛙肉~



据老板说,脑洞大开的时候想要凑个黑白双煞,所以就在三杯蛙里加了甲鱼,下酒菜吃甲鱼,老板够霸气…这还不是全部,因为马上你就会看到为了提鲜而放进去的鲍鱼!浮夸的下酒菜…不过我喜欢!

☟☟☟☟☟☟


日本威士忌与罗勒叶猛烈的撞击,鲜嫩牛蛙腿与整只弹牙鲍鱼的互相撩拨,甲鱼的霸道总裁气质尽显,甜辣鲜香,既在意料之外,又情理之中。可以搭配鱼市特制清酒,或者香槟,美味到可以让人迎风流泪~


还有超多美食等着你

怎么能有一家店,

每道菜都不敷衍!

炙烤三文鱼腩寿司


鲜香甘美的三文鱼腩肉淋上色拉,覆在软糯的米饭上,经过炙烤后,带着别样的香气在口中融为一体,予人温柔的满足之感~不能多吃刺身的朋友一定不要错过这款寿司。



火舌舔过三文鱼腩寿司的表面,高温让上方的色拉都冒起了泡泡,等待美食的过程又是一次视觉上的享受~


冰糖爆珠


熟悉的“红色宝石”,充满了我们儿时的记忆,糖葫芦和棉花糖,串成一个梦,让所有甜蜜都重现眼前。



别具匠心的冰糖葫芦和棉花糖~山楂已经去核,中间夹了各种水果和果仁,再裹上冰糖糖衣,酸酸甜甜的味道愉悦了心情,还能健胃消食,餐后来上一串,一定是最健康的甜品了~


小编今天也在努力(开心)地吃吃吃哟!这一桌盛宴有木有很羡慕呀~不过这可只是冰山一角,因为……

   



❤优雅的自助❤

讲人话就是:

 不限时!


所有不限时自助的老板都是上天派来的天使!终于不用在一两个小时里让自己吃相巨难看地拼命进食了!作为一名合格的吃货,就算是自助餐,也要优雅地慢慢吃~



海鲜鱼市国际海鲜料理是一家以日本料理为基础的环球美食餐厅,除了能够饱尝品质优秀的日本料理以外,连中餐、西餐也十分专业,一次自助可以满足各种口味的人群~来这里聚个餐真的是极好的!



要知道,这可是用自助的价格吃到单点的品质,还是环球美食点单!去一次就能满足各种期待~专治各种刁蛮味蕾!再加上精致的摆盘、优雅的环境~让用餐愉悦到底~



将近年末,一年中最大最重要的聚餐就要排上日历了!大家考虑好年夜饭、年终尾牙去哪儿吃了么?海鲜鱼市这样环境好、逼格高、还Fusion到能满足各种口味人群的餐厅,似乎是个不错的选择呢!


海鲜鱼市 世博店年夜饭火爆预约中 

联系电话:021-3111 5265

给大家拜早年,大吉(鸡)大利~~




  


成为老板朋友的感觉有没有很不错!“板朋料理”真是货真价实的给力呢!更给力的还有下面的福利哟~

福利TIME

接二连三的福利袭来!


▲ 想喝点酒的朋友就不要错过海鲜鱼市特供的鱼市清酒了~

★★★★★

到店满四位同行

报魔都吃货就赠

价值280元的鱼市特供清酒一瓶


快来勾搭吃货君(mdch777)

将有5名幸运粉丝 

获赠自助餐霸王餐一份!

用以自助的价格,满足私房菜的幻想,

每一道菜都以老友之心精心打磨,

亲自品鉴过的小编已经感受到了满满诚意~

如果海鲜鱼市让你心动,

不妨让自己来体验一番

如此别开生面的自助料理吧~


鲜鱼市

海鲜鱼市 延安店:

上海市延安中路1111号延安饭店1楼

订餐电话:6240 0065

海鲜鱼市 衡山店:

上海市衡山路534号衡山宾馆2楼

订餐电话:64336778

海鲜鱼市 世博店:

上海市世博大道1368号世博源3区2层08铺

订餐电话:31115265

(世博店年夜饭火热预定中)

- 更多餐厅推荐 -


56岁的他,竟让90%的吃货妹子都抛弃了男朋友!



what?你的名字=5.8折!魔都这家店竟然能把名字当饭吃?!



嘴上功夫好是种什么体验?

▼ 点击“阅读原文”成为一名合格的魔都吃货吧!

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 哦!My god !!我们一个做吃的自媒体居然也会被举报??!!到底发生了什么??

    哦!My god !!我们一个做吃的自媒体居然也会被举

    2016-12-12 06:01

  • 【吃货福利】神秘大咖惊现布鲁克林,接头暗号:还是“老地方”见!

    【吃货福利】神秘大咖惊现布鲁克林,接头暗号:还

    2016-12-11 09:02

  • 【福利】原来高冷昂贵的日料,也可以像晓寿司这样物美价廉接地气

    【福利】原来高冷昂贵的日料,也可以像晓寿司这样

    2016-12-10 19:02

  • 美哭了!这家把西域古国搬到沪上的餐厅~谁都别和我抢!(文末有福利)

    美哭了!这家把西域古国搬到沪上的餐厅~谁都别和

    2016-12-10 18:04

网友点评