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妈妈的饭太难吃!把十五岁正太逼成大厨

字号+ 来源:梦巴士手作 2015-07-18 16:41 我要评论

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本文转自公众号:央美艺术品

15岁的天才厨师弗里恩·麦克格雷

这名洛杉矶男孩在10岁时

因为觉得妈妈做的饭太难吃,

便开始自己上网看书学做菜,

现在他每个月做菜160个小时,

还会在家里定期举办晚餐排队,

每人收费达160美元。

弗里恩眼下的理想则是成为史上最年轻的米其林餐厅厨师,拥有全世界最好的餐厅。

14岁的时候,你可能还期待着菜单上的汉堡、薯片和披萨。不过,一名少年大厨在这个年龄已经用他实验性的精致菜品震惊了美食界,小小年纪的他已接到比弗利山庄的一家顶级餐厅邀请去工作。

少年天才弗里恩·麦克格雷已经为120名顾客掌勺,经营着一家拥有18套体验菜单的临时餐厅。他在11岁就开始了厨师生涯,这几年中给批评家和食客留下了深刻的印象。这名来自圣费尔南多谷的男生去过比弗利山庄的BierBeisl餐厅,为40位客人制作一套12道菜的大餐,价格是每人160美元,现场提供的菜肴包括西柚干菊芋酱、烟熏鲟鱼、野菌牛肉、西芹根、黑醋和咖啡。

这个有些冒失的少年表示,他之所以开始下厨是因为他不喜欢他母亲梅格· 麦克格雷做的菜。不过幸好妈妈并不生气,给他买了烹饪书籍,给他看网上的菜谱,看他能不能做得比网上的更好。事实证明他真的能。

“做了所有这些烹饪书上的菜之后,我又上了网看网上的那些菜谱,然后我想,‘我有一天能够做得更这个一样好,”麦克格雷告诉记者。

后来他说道:“我想,我每试一次就要比上次做得更好。我简直爱上做菜了。”

“我妈妈其实不怎么喜欢做菜,她就算做了菜我也不喜欢她做的东西。我在Food Network网上看菜谱,然后我就想到,‘这道菜我能做。’ ”

“我一直是一个很有创意的人,我想创作自己的菜肴,我不太懂这些——不过我会变换菜谱中的菜肴,做给我的家人。”

“然后我爱上了制作菜肴,我开始给家人以外的人做菜。”

后来母子为了实验他做菜的水平,开了一家叫Eureka的超级俱乐部,每月在他们自己家中举办晚餐派对。他们甚至在弗里恩的卧室里建了一个试验厨房,这样他就能拿到所有他需要的炊具。“一开始这里放了两张桌子,上面有煤气炉,还有我的书桌和床,”他说。

“不过问题是我需要更多空间,放更多东西。所以我把床换成小的,搬走了书桌。我在那里已经住了一年左右了,我睡在床上,白天就把它支起来,在我做饭的地方做作业。这并不容易。我13岁的时候基本就是生活和睡觉,其他时间都是在厨房里度过的。我的姐姐进了大学以后我就搬到了她的房间,我的生活就被厨房占满了。”

麦克格雷现在还在读书,不过他是通过劳雷尔·斯普林斯的在线私立学校读的书。这样他就可以安排他的读书做菜时间。麦克格雷的母亲说她支持儿子的志向,因为他早早就显示出了对烹饪的热爱。麦克格雷的母亲说“他进步得非常快,非常让人惊讶,也很令人激动,”她告诉记者。“人总是会对自己孩子的成就感到自豪的。他对烹饪这么有热情,很显然我们应该让他做他想做的事。”

-End-

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