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为什么要趁着年轻给自己存点茶?

字号+ 来源:茶百科 2017-06-21 03:41 我要评论

在茶叶界,玩存茶的都是大咖。茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至的茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求。而有机会


  在茶叶界,玩存茶的都是大咖。茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至的茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求。而有机会能收藏到其中的一两款,且不说这些茶的历史见证价值,其品饮价值更是难以预估。

  人生的无常际会,每一次都是一期一会,时事沧桑,唯一不变的就“变”。茶,亦然。趁年轻,存点茶,给自己以感动,给时间一期许,收藏时光的重量,拥有岁月的沉淀,在与茶的期许和守护中,慢慢变得醇和。。。

成本上升的压力

  喝茶是个费钱的事,欲常品常饮,除了有点时间,还要有点小钱,估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧?且不说每年的通涨,就说这采制茶的人工成本,茶价长远往后看,肯定只会越来越高。


  短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有,但任何行业产业长远来,总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切,10年前是这个价吗?因此,存茶,即是为自己的未来“存钱”。

  趁年轻,有自己的收入,有很好的工作或事业收益,自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品,再到我们年老干不动时,个人收入资金日入减少,总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝,那都不现实。甚至我们即使不管老茶的收藏与增值,到老来,亦可变现点小钱,何乐不为?


  年轻人存茶并不算热潮,反而都是一些退休了、有闲时的中年人爱琢磨存茶的事。但其实存茶最好的阶段,应该就是年轻的时候。因为年轻人有稳定的收入来源,在合理支配工资之后,应该有一定的金额是用作于未来的投资的。这一部分金额,用于存下自己心爱的茶,也是不错的选择。

  年轻时候,有精力去研究茶叶的存储价值,比较容易接受新鲜事物,可以丰富对茶叶的收藏眼界。若是年岁已大,不容易接受新产品,对茶叶升值空间的敏感度不高,可能会错过一些不错的收藏茶品。


品质的下降

  一些茶,特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶,无论怎样说,整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质是在下降的。


  任何茶树都是有其生命期的,我们损毁它很容易,可是要知道,要培养成整片的古树老树大树,非我们一代两代人的努力能成就的。

标准样的需要

  每年存些茶,不同的年份,不同的制作师傅,不同的天气影响,都会有不同的惊喜变化,存下来,有了不同的茶样、茶标准样,即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流,都要有不同的茶样才行。所以要越早开始存茶,以后能够品茶的标准就越丰富。


  茶叶也在人类进步的长河中,从不同年份、不同制作、不同天气、不同包装来看,每一款茶都会给人不同的惊喜。定期地收藏下这些茶叶的“小变化”,其实也是在见证着茶叶发展的历史。

寻友问茶

  趁年轻存点茶,年龄大了,尘心断了,退隐江湖,就带上茶,行走各地,访友问茶,使得能接触到不同地方、不同茶友间、不同存放环境下各自己收纳存放的茶,交流品饮,听你讲各自的故事与每一片茶背后的深情。


  爱存茶的茶友聚在一起,则有一种茶叶岁月的见证。分享着自己的存茶故事,分享一些关于茶叶的收藏知识,一边品饮着每个人珍藏的好茶,一边交流自己对存茶的深情,这一场面,也算是茶友们存茶的一种情感上的“财富”吧?


  最美好的事,莫过于,你我各天涯,存放同一茶,我存北方,你存南方,因同一片茶,再遇见,是怎样的欢喜,不同的存放环境,会有怎样的不同变化?


茶性的转化

  茶,自古多被用于药,它自身也确实是个“药村”,由于工艺不同,形成六大类及再加工茶类,以适应不同茶人的身体需求。但,不可否认的是每一类茶,都有其自身的“熟化”期。即使是绿茶,刚制作好也不宜多饮常饮,而要“收灰”或存放月余,不仅滋味更好喝,茶性也更适应人体需求。

  而如普洱茶,从生茶寒性的开始,到逐渐“越陈越香”的后熟作用,变得更加平和、顺滑、温醇,都需要年轻时存放,给它以时间转化。哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等,尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟,变得温顺,只是“越陈越香”的“后熟”期人为缩短,但仍需时光的雕琢,滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。此时,茶人间,再品饮它们时,更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。

  至于白茶,所谓“一年茶、三年药、七年宝”的俗称,更是潜在的暗示着它是需要存放的,从寒性、到凉性、到平和、至温顺,这个过程亦需要少则三五年,多则十年二十年。所以才有了今人间,如果谁有一泡三五十年的老白茶,那就是天价的难得可贵了。

  品质好、存放的好、时间愈久,陈香、木香、药香。。。没有品饮过的茶友,再怎么形容,你都无法感知。

老茶的功效

  随着对老茶的深入挖掘和研究,逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱,老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧,所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶,无论是老白茶、老黑茶、陈年铁观音、隔年的岩茶、陈年单丛、老红茶。。。

  存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。老白茶的消炎、老红茶暖胃养腹安神、老岩茶单丛的芳香通窍通经络、老黑茶的治痢解毒祛湿热等等。

行走寻遇

  趁年轻,还走得动,把梦里的江南,变成记忆里的活灵活现,茶山茶区的奇秀、云蒸雾锁、一泡好茶的好山好水好景致,尽收于心,品饮茶的当下,都是秀丽与感动,自然滋味来得更加真实。


记忆的断续

  除了收藏一些有历史价值的茶叶,不少人藏茶,也是为了当时的一些回忆。

  世事变化无常,如果说相机能留下当时的画面,文字能记录下当时心情,可能只有茶,能保留住当时的味道了。

  趁年轻,有机会,新茶季、新茶区,给自己寻遇喜欢的茶,存下来,收藏的不单单是茶,是对一个季节、一方山水、一段旅途、一位知己的珍藏。


  因为爱茶,每年不同的节气、节日、纪念日、事件都可以用一些茶来陪件收纳,在收藏的茶上记录下当时的点滴。


  一些年后,品饮的都是自己的故事,而不是别的精采。同时,时间过得久,自己也会被自己骗了,记下来才是最真实的。再品饮时,曾经的过往、记忆仿佛一件件、一颗颗珍珠又重现眼前,而茶,就是这些记忆“珍珠”片段串起来的那根线。

  记忆断了、茶凉了,我再给你续上,你便知,那人那事,是我来过。。。

时光的味道

  存茶,作为向后看的茶,品质好、存放好,它贮藏了时间的重量与厚度,深韵着的是时光的味道。藏茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。

  自己存放后的老茶,就如同经历过的风雨人生,它经得起岁月,蕴含着丰富的想象。用一生的坚忍换来成功和成功后的平和,哪怕,一生无波无澜,只是用一生的沉默洗去曾经的浮燥,使自己的生命趋于平静,不张扬,静静地散发出淡淡的、苦涩的,醇厚的香。时之越长,愈知其味;情之沉淀,愈久迩香。

  再端起这杯茶,就会觉得里面贮藏了时间的重量,拥有着时光的味道和岁月的沉淀。被珍藏多年的叶,当被唤醒时,终不会辜负自己,那是你与茶执着的期待与相互厮守。。。

最浪漫的事

哪怕用一辈子才能完成

只要我讲你就记住不忘 

我能想到最浪漫的事

就是和你一起慢慢变老

一路上收藏点点滴滴的欢笑

留到以后坐着摇椅慢慢聊

我能想到最浪漫的事

就是和你一起慢慢变老

直到我们老的哪儿也去不了

你还依然把我当成手心里的宝...

  老到哪也去不了,梦里的江南,变成了,窗台下的真实,你就坐在我的旁边,摇椅慢慢摇,我为你泡茶可好? 趁年轻,存点茶,两口子,老了都有一个共同的伴儿,陪伴你的是她,还有你们一起珍藏的茶。

  也许,我们都老了,记忆忘了,还有儿孙满堂。孙子绕膝,儿子泡茶,给我们讲增经收藏茶的点滴,那是岁月的陪伴、天伦之乐的载体与传承。

  一生的心事,已得一人一书一茶来解。月亮还是当年的月亮,茶也仍是当年的茶,你却已不是当年的自己。但在莹莹月光下,还可以从茶里品出丝丝回忆,点点甜蜜。

  趁着年轻,有经历,有故事,多为自己的未来存下点茶叶,存下时光,也许在未来的某个日子,能为自己带来感动的回味。


  抓不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有茶叶的年份替你记录下岁月的沉淀,与自己的成长。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。

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