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这家日料店的老板规矩太大 真的不宜常去

字号+ 来源:人气美食 2017-07-18 19:02 我要评论

魔都最会严肃搞笑的主持人 林海 居然开了一个居酒屋 作为主持人里的资深吃货 他对吃的要求不是一般的高呀! 从食材到制作 每一样都严格把关 规矩大得不得了 爱吃的人就是辣么/

魔都最会严肃搞笑的主持人

林海

居然开了一个居酒屋

作为主持人里的资深吃货

他对吃的要求不是一般的高呀!

从食材到制作

每一样都严格把关

规矩大得不得了

爱吃的人就是辣么/(ㄒoㄒ)/~~

1

3000小时熬一碗汤

一家出色的居酒屋里怎么少得了一碗日式拉面镇店,而拉面怎么少得了一碗好汤头呢?

完全不用冲调粉,大骨慢火熬制,3000个小时的慢炖,大骨的精华全部溶解在汤头里,实在太良心

大厨师承日式拉面的发源地“福冈-博多”,肆意挥洒的下面技术看起来也赏心悦目

面条出锅的时候用白胡椒粉、蒜泥、猪油和拉面酱油调味,增加了面条的鲜味和厚重感

叉烧肉焖得酥烂,浸透了汤汁之后带着特别的鲜味

鸡蛋被戳空放气,放在锅里旋转、煮沸,蛋黄Q弹娇嫩的溏心蛋看得人食欲大增

着一碗豚骨汤面,也会有白、赤、黑、鱼介,分别对应着原味、辣味、黑蒜油味、鱼虾蟹蚌等一众水产,配上小菜一起吃太饱了

天气热不想吃汤面,就试试看凉面套餐,爽口得不得了

2

别处没有的寿司

鹅肝手握寿司算是店里的招牌,鹅肝鲜嫩,没有一点店腥味,炙烤之后香气逼人

吃的时候用紫菜包起来吃,口感层次更丰富

舞心招牌卷是小姐姐们的最爱,清爽可口,酸酸甜甜地鲜美,在酷暑的时候也开胃

蟹籽超级新鲜,每一口都爆浆,软壳蟹炸香之后包在饭团里鲜酥可口,一口就能吃完

再倒一杯冰爽的鲜啤,整个7月的炎热都不见了

3

切一块好吃的刺身

虽然不是放题店,但舞心刺身拼盘却一点都不逊色,量超级大!

每一块三文鱼都新鲜厚切,入口才有满足感

牡丹虾比iPhone7Plus还大,都是点单之后现剥的美味

滚一滚酱料,再滚一滚就到嘴巴里来啦

北极贝刺身也很大!吃起来有软糯有回甘,新鲜!

4

你喜欢的烧鸟这里都有

一大盘烤串拼盘上来,瞬间眼睛就花了啦,种类太齐全了。牛舌特别好吃,厚切,咬下去有汁水溢出来~~

5

世外桃源般的餐厅

私密而又压雅致的所在,你可以坐在吧台上一边吃一边和厨师聊天,也可以缩在小小的包房里品酒想心事

禅意悠远,特别能让人在橙色高温警报的烦躁中解脱出来


粉丝福利一

到店免费赠送

舞心招牌卷*1

鲜啤*1

粉丝福利二

买充值卡1000元

可享9折优惠

店铺信息

店名:舞心酒场 

地址: 天目西路128号企业坊1座103

电话:021-61421532

人均:104元(仅供参考)

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