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堪称百科全书的纸包系列!海宁这家店,让你吃尽重庆绝味!(含福利)

字号+ 来源:指尖海宁 2017-08-14 00:02 我要评论

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有的人,天一热就没有胃口;我吧,恰恰相反,高温天,食欲总是特别好。

前两天,听说重庆饭店又出新菜,馋得我呀。大中午冒着37℃高温,就跑去了店里。(文末含福利)

美味

重庆人,重庆饭店,重庆美食。纸包系列,堪称百科全书。

说到重庆饭店的纸包系列,真的是每次来都有不一样的惊喜。纸包鸭,就是店里的新晋成员。

▷纸包鸭

浓稠酱汁包裹着鸭肉,外层用油纸覆盖。只需要等上几分钟,便可以拿起筷子,开动啦!

△纸包鸭 98元

咕嘟咕嘟翻滚的汤汁,将鸭肉牢牢裹住。还是那句老话,多煮会儿,味道会更加细腻丰富。

和纸包鸡相比,鸭肉更加紧实有嚼劲。汤汁锁得牢牢的,连里面的肉都很入味。

▷纸包一锅香

一个新品不满足,会搞事的老板又整出一份纸包一锅香。

△纸包一锅香 68元

牛百叶、牛肚、鹌鹑蛋、鸭血、金针菇、莲藕、魔芋、豆芽...下手是不是有点太狠啦?

如此丰富的配菜,你别说,还真的有种在吃火锅的错觉。

▷纸包活鱼

提到重庆饭店,就不得不说远近闻名的纸包活鱼。没有错,是活鱼哦!

活鱼现杀,用油纸包裹,淋上酱汁,直接上锅焖煮,这样做鱼肉的口感会更加鲜活。

鱼肉和酱汁,在封闭的空间里相互交融。随着温度上升,香气透过油纸四处逃窜。

△黑鱼 98元;包头鱼88元;草鱼 78元

拿筷子轻轻扒拉开覆盖在上头的丰富配料,鲜嫩爽滑的鱼肉呼之欲出。

顺势夹起一块鱼肉,在酱汁里翻滚一番。肉质细腻嫩滑,关键没有普通烤鱼的油腻感,这点超赞。

每份纸包活鱼都有三斤重,口味也很多,蒜香、微辣、香辣、泡椒和麻辣。

▷纸包广东老鹅

鹅肉选用广东老鹅,这种鹅脂肪适中,肉纹纤细,所以吃上去口感特别嫩滑。

△纸包广东老鹅 128元/份

开动前,撒上点香菜提味,仪式感不能少。当然你不喜欢的话,也可以略过。

纸包鹅有清汤和辣味两种可选,小编个人更推荐后者,毕竟出门在外,总要来点新花样。

▷纸包鸡

当然这经典款的担子,还得落在纸包鸡身上。整整一只鸡在里头,88元/份。

白切鸡,太平淡。红烧鸡块,太重口。而纸包鸡的口感则介于两者之间,刚刚好。

纸包的烧法让柴柴的鸡肉变得异常软嫩,浓稠的酱汁十分入味。

纸包排骨、纸包海鲜、纸包牛蛙等等,想要吃到地道的重庆纸包系列,首选自然是重庆饭店。

马桥柏士小区总店、隆兴路火炬南区分店,就近选择,无需多虑。

『指尖网友福利』

◇在指尖海宁微信公众号上回复:重庆饭店+姓名+手机号,我们将随机抽取5位幸运网友,送出由重庆饭店提供的纸包鱼/纸包鸡一份(限堂食,二选一)。

◇截止日期:2017年8月14日11:00止

『重庆饭店城北店』

◇城北店地址:隆兴路火炬南区15号(金三角家具市场边上)

◇营业时间:10:00-凌晨01:00

◇联系电话:87688529;13758359861

『重庆饭店马桥店』

◇马桥店地址:马桥街道柏士花苑二区67号(柏士超市对面)可直接导航到“柏士超市”

◇营业时间:10:00-凌晨01:00

◇联系电话:87772373;13362339116

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