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这家面馆的背后人物不得了!竟将南通美食做到了北京味觉大师发布会!

字号+ 来源:南通濠生活 2017-10-13 13:04 我要评论

小编作为一枚资深的通城吃货 吃过的面条真的是数不胜数 都说面战是会战斗的面条 真有这么厉害嘛? 小编偏不信了,度娘了一下 竟然发现了一件不得了的事情 ▼ 面战竟然将文蛤面、

小编作为一枚资深的通城吃货

吃过的面条真的是数不胜数

都说面战是会战斗的面条

真有这么厉害嘛?

小编偏不信了,度娘了一下

竟然发现了一件不得了的事情

面战竟然将文蛤面、文蛤饼;石锅狼山鸡焖面做上了

北京味觉大师的秋冬新品发布会

“味觉大师”作为中国餐饮热门媒体

以多媒体、多终端、多渠道的传播形式

报道一手国内外尖端餐饮动态,经营着几大视频网站专属频道

可谓是个够逼格的平台了

上得了味觉大师的都不是一般人!真的是很厉害啊!

既然这样,小编决定请出一位重量级大咖

带我们一起去探究这碗用灵魂在战斗的面

首先我们先通过下面这些线索

认识下这位大咖

从16岁开始学厨

奔波于各地学习糖艺、面食雕刻还有各类小吃的做法

在做面这条路上他从未放弃

本着把五星级的面食搬到大街小巷

飞入寻常百姓家的理想,他开了家叫“面战”的店

关于这个店名,他说是希望自己越战越勇!

不知道你们有没有一下就猜出来

他就是......

“面战”的创始人兼董事长

葛志锋

为了采购最新鲜、最上乘的食材

每天葛大师都会起大早去菜市场选购

然后回来将它们处理完毕

和面、熬汤

劲道十足的手擀面

配上浓郁的汤底

那真是真材实料、回味无穷

在他的店里

随处可见的老照片、旧书、布满锈迹的装饰

怀旧灯、老南通人壁画...

无一不表达了葛大师的怀旧情怀

他说这个店承载了很多儿时的记忆

希望来这家店的人能回忆起过去美好的事物。

他欢迎各大美食爱好者前来品尝

品尝他每一碗有故事的面...

文蛤、狼山鸡

作为南通特色美味和面独具匠心地融合在一起

让你一品老南通的味道。

【曹公天下第一面】

▲怎么能少了它!

小时候家里都吃过的文蛤面,光闻味道就已经止不住的流口水了!

【石锅红焖狼山鸡面】

▲在南通,不得不提——狼山鸡。

正宗红焖南通狼山鸡,南通人最了解的味道。

【清汤笋衣狼山鸡面】

▲口感鲜美,汤全部嗦干净,女神杀手面,你懂得~

还有大家熟知的几大经典款

我赌你们肯定吃过!

【泰式冬阴功海鲜面】

▲酸辣的冬阴功汤底搭配上筋道的面条十分开胃,料足份儿大,一碗管饱。

【大碗酸菜鱼面】

▲精选新鲜龙利鱼,鲜嫩洁白的鱼片满满的堆在碗中,肉质更加嫩滑鲜香。

【通城全家福面】

▲各种选择!料多!实在!口感鲜美,令人回味无穷~

浇头,菜码,小料,一个都不能少

葛大师还不断自主研发新的产品

蔬菜面,竹炭面,水果面

在这里,总能找到适合你的面款!

匠心十八年,专注一件事,只为不忘初心。

目前,“面战”南通地区已有40余家加盟店

开店不仅仅是为了做一项生意,谋一份事业,更是为了传承和发扬一种文化

这是他的初衷,也是未来的目标。

最后附上葛志锋大师制作视频,跟大师学美味,这可是平时看不到的哦!

以后在家也能自己做石锅狼山鸡焖面啦!

  

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