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以后在灵山再也吃不到这煎饼了

字号+ 来源:灵山家园网 2017-10-13 13:05 我要评论

昨天忽然间很想吃煎饼,于是驱车去到人民路旧博物馆位置,却发现原本摆摊的地方空荡荡的。 卖煎饼的婆婆真的收山不做了?! 虽然之前一直知道煎饼婆婆因为年纪大了,所以很少

昨天忽然间很想吃煎饼,于是驱车去到人民路旧博物馆位置,却发现原本摆摊的地方空荡荡的。

卖煎饼的婆婆真的收山不做了?!

虽然之前一直知道煎饼婆婆因为年纪大了,所以很少出来摆摊做煎饼,如果偶尔能碰上她摆摊,我都觉得是碰到了运气。距离上一次吃到婆婆做的煎饼,已经是7个月前,还是排队排了一个多钟头才买到的。

自从读高中时吃到这煎饼后,每当一想吃煎饼,就只想吃旧博物馆煎饼婆婆做的。她做的煎饼用的材料其实很一般,也不需要多大的技巧,但她做的煎饼吃起来就是不同。

婆婆的煎饼摊只是一辆三轮车,车上放着案板、火炉和一个平底锅,案板上就放着做煎饼的材料,一目了然。但她用这么简单的材料就能做出美味的煎饼。她做的煎饼,厚薄适中,趁热咬一口,煎香的面皮味和着葱香就溢了出来,让人只想大快朵颐。

我也吃过其它煎饼,如武大郎烧饼,但吃了一次就不想再吃。对比之下,婆婆的煎饼反倒显得纯朴,没有过多的那些乱七八糟的配料和调料,她的煎饼就只是单纯的煎饼。

从九几年起到现在,婆婆已经做了20多年煎饼了,有一大群煎饼粉。起初她做煎饼是为了养家糊口,随着儿女长大,她也步入晚年,做起煎饼也有些力不从心了。她说:有很多人都问“你做么嘢某摆摊?想吃你各饼都某得”,婆婆回答:老了,某有力做了。当她跟我这么说的时候,我听出了她的无奈。做煎饼对于她来说,一开始是为了赚钱,然而到最后,已然成为了她生活中的一部分。大家爱吃她做的煎饼,所以本该退出江湖颐养天年的她才会偶尔出来摆摊做饼。

其实自从上次能买到煎饼后,每次我经过人民路都会有意地看婆婆有没有出来摆摊,但每次都没有看到。昨天特地想去碰运气的,也还是扑了个空。住附近的朋友说,婆婆已经不做了。心里很是遗憾,以后再也吃不到这香喷喷的煎饼了……


作者:邹邹

原标题:以后在灵山再也吃不到这煎饼了

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