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蘑菇这么做,下酒又下饭,只需5分钟哦~

字号+ 来源:香哈菜谱 2017-10-14 00:02 我要评论

回复m,收看早、中、晚餐推荐! 今天周五,又到了喝点小酒的《下酒菜》时间啦。今天哈妹为大家推荐的下酒菜是:酥炸椒盐蘑菇。 蘑菇我们常吃,一般都是炒着吃或者烫火锅,今天

回复m,收看早、中、晚餐推荐!

今天周五,又到了喝点小酒的《下酒菜》时间啦。今天哈妹为大家推荐的下酒菜是:酥炸椒盐蘑菇。

蘑菇我们常吃,一般都是炒着吃或者烫火锅,今天哈妹教你做一道酥炸椒盐蘑菇,一口下去嘎嘣脆,越吃越好吃,当下酒菜最好咯~

酥炸椒盐蘑菇

配料:

蘑菇500克、鸡蛋两个、面粉适量、盐适量、花椒粉适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.蘑菇冲洗干净,撕成小块,锅烧开水,放水里一勺盐,放入蘑菇焯软,捞出放凉水过凉,把蘑菇捞出,用手攥干水分

2.放一盆里,放盐,花椒粉,拌匀

3.取一小盆,打入鸡蛋。把鸡蛋打散,再加些面粉,在加一点水活成稀蛋糊

4.取一片蘑菇放蛋糊里,试试能不能挂上糊,如果稀了就在加点面粉搅匀

5.锅热油,把蘑菇逐个裹上蛋糊,放入油中,中小火炸制微微金黄

6.捞出装盘

菜谱小贴士: 炸焯过水的蘑菇,吃起来有嚼劲,跟吃肉一样。而且不吃油,用油少。 

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