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“吃啥补啥”对不对?看完才知道有几分道理

字号+ 来源:悠品孝心 2017-11-15 01:06 我要评论

“以形补形,以脏补脏”,用通俗的语言来说就是“吃啥补啥”,这是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具有相当影响力的观点之一。其实这种说法从科学的角度来看也有一定的道理

“以形补形,以脏补脏”,用通俗的语言来说就是“吃啥补啥”,这是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具有相当影响力的观点之一。其实这种说法从科学的角度来看也有一定的道理,那么,究竟吃什么才能补什么呢?

吃肝补肝,高血脂者慎吃

中医理论讲猪肝味甘、苦,性温,归肝经,具有补肝、明目、养血的功效,所以较适宜因肝血不足而出现视物模糊不清,夜盲,眼干燥症等症的患者食用。早在唐代,孙思邈就用猪肝来治疗夜盲症,生活中许多视力不好的朋友往往对动物肝脏情有独钟。

但值得注意的是不适合脂肪肝患者。因为猪肝内胆固醇含量较高所以脂肪肝患者食用猪肝后,不仅会大大增加脂肪在肝细胞内的堆积,而且还会诱发脂肪代谢紊乱,加重肝的负担。

吃血补血,老少皆宜

血液是维持人体基本生理活动最重要的物质之一,民间常常用各种动物血液治疗贫血或血虚。这是因为动物血液中含有丰富的、十分容易被人体吸收的血红素铁。它容易被人体吸收,不受食物中其他物质的干扰,一般来说动物性食品铁吸收率较高,大约20%左右。

黑木耳、海带、芝麻等,虽含铁量也较高,但所含的铁为非血红素铁,其吸收率多在10%以下。与牛血、羊血等相比较,猪血的含铁量最高,每100克猪血中的铁为44.9毫克,是缺铁性贫血患者的食疗佳品。

吃肾补肾,不一定

从中医角度来讲,肾不仅是指肾脏,更多是指生殖系统和泌尿系统。生殖功能的强弱往往与性激素合成和机体营养状况有一定关系,通过多吃羊腰子有可能改善机体营养状况,从而改善生殖功能。

对于肾功能不全的人(比如患有尿毒症),吃肾就需要谨慎,原本就有尿量少的症状,一天所吸收的营养都需要控制在一定范围内。补肾的食材有很多,比方黑芝麻、海带等等

核桃补脑?

核桃的营养成份里面含有大量的不饱和脂肪酸, 这正是大脑所需要的营养成分,所以核桃有健脑、补脑的功效。不仅是核桃,其实大多数坚果里边都含有不饱和脂肪酸,也具备补脑功效。除此之外,坚果里面还有很多的微量元素,比如含锌、含钙质、含铁质,对身体有很大好处。

胡萝卜养眼睛?

我知道胡萝卜对眼睛好,可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看,还是有那么一点点像哦。

胡萝卜俗称小人参,富含维生素A和β胡萝卜素,维生素A保护视力、黏膜和皮肤,是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。

喝骨头汤补钙,不对

科学研究表明,一碗骨头汤钙的含量极少,只有几 ~几十毫克,而按国家标准,推荐成人每天摄入的钙量要达到800毫克,那比较而言,一碗骨头汤的含钙量算是微乎其微,试想,每天要喝多少碗骨头汤才补充人体所需的钙量呢?

吃鱼眼睛养眼,不对

鱼眼睛虽然含有营养素,但营养素的含量不高,难以达到补眼作用,要说补眼睛,何医生建议还不如多吃点鱼肉,里面的维生素A及促进婴儿视网膜发育的DHA(尤其海鱼)含量还会更高一点。

最后提醒大家,『吃啥补啥』不能机械地理解,更不能滥用,适量即可,否则会有损健康。正如同小固一直强调的:饮食均衡,才是王道!

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