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吃遍大连丨炭火铜炉,味道地不地道有时全凭这口锅。

字号+ 来源:大嘴帮您选饭店 2017-11-15 17:06 我要评论

最近天气转凉,各店纷纷亮大招! 咱大连人的胃口立马从撸串变成了涮锅, 老北京涮羊肉、东北铜锅酸菜上线。 围炉而坐,热气氤氲, 火锅里翻滚的肉片, 贴在金亮亮的铜壁上, “

最近天气转凉,各店纷纷亮大招!

咱大连人的胃口立马从撸串变成了涮锅,

老北京涮羊肉、东北铜锅酸菜上线。

围炉而坐,热气氤氲,

火锅里翻滚的肉片,

贴在金亮亮的铜壁上,

“滋滋”的响着。

酸菜在清亮的骨汤中咕嘟冒泡,

还能闻到自然的酸味和发酵香。

一口下去,爽脆酸香,酸味持久,

令人食欲大开,

那销魂的味道,

只有东北人最懂!

另外记着,

吃酸菜一定别着急,

等它吸收了足够的汤汁后,

那味道才叫绝。

在寒冷的冬日,

几个好友相聚,

围坐在炭火铜火锅旁边,

涮涮精品牛羊肉,

不失为一种精致的选择。

銅火老北京涮肉

现代风十足

可以双层铜制火锅,

一锅两吃,享受多重美味。

老北京清汤锅,

特制麻酱,上面有“吉”字,很香。

每桌旁都有个木架子,

上面配备了8种调料,可以自己动手。

手切羊肉,只有新鲜的,才能挂住餐盘,口感就是不一样。

酥皮酥心烧饼,

老北京传统风味芝麻酱,

口口生香,松软咸香,表面一层满满的芝麻。

地址: 大连市中山区太阳街25号

鲜羊肉铜火锅

做铜火锅和烧烤,

两种招牌锅底:清水羊肉锅和酸菜锅,

想吃到最纯粹的鲜嫩羊肉,就要清水锅。

想吃到最具特色的味道,就来酸菜锅。

所有的牛羊肉都是现切,

来这家店你必须吃他家的烤油边、烤心管。

实在是太赞 ,油边外酥里嫩一口油, 心管口感很棒。

地址: 大连市沙河口区玉华街建民巷7号玉华市场南门

柒号铜火锅烧烤 

这家在小区的居民区里,

铜火锅鸳鸯锅,

店手切羊肉,

肉是大刀切的,

酱料也应该是自己调制的芝麻酱,

没有过多的调料味。

虾滑里能吃出虾仁块。

地址: 大连市沙河口区绿波路帝欧花园东门附近

巷子里铜火锅

最大特色应该就是那个巨大的三层火锅,

一层清水,一层辣锅,一层海鲜锅,

虾丸是自己做的,淀粉非常少,

里面的虾仁新鲜弹牙,很推荐。

羊肉,毛肚,黄喉,酸菜,血肠都是涮锅必备。

他家竟然还有涮肉串,老北京串串香。

地址:大连市沙河口区西安路泉涌街50号

东来顺火锅

老北京铜火锅,传统老店了!~

食材新鲜,芝麻酱特别香浓。

铜火锅的汤底不错,肉类鲜嫩,

裹上麻酱,幸福感爆棚!

毛肚份量特别足,下锅3-5秒捞出,

火候刚刚好,根本停不下来!

果仁菠菜爽口解腻,

搭配火锅很不错!

他家烤鸭和羊肉串也很好吃!

地址:大连市沙河口区尖山街86号(近东北财经大学东门)

环岛人家铜火锅

铜火锅,老汤味好!

自助式酱料样式很多,

还有免费的锅巴、虾片、炸黄豆小零食!

羊肉肉质不错,肉片切的薄,

轻轻涮一下就好了。

肥牛品质好,吃着香嫩!

鸳鸯骨汤锅里有海鲜提味,汤底浓。

辣锅辣度适中。

海鲜锅里有好多海鲜,很新鲜,量大!

地址:大连市沙河口区黄河路600号长城饭店二楼

鲜福记碳火铜火锅

做的是老北京的

炭火铜火锅

铜锅分为两种汤锅,

一种是清汤,涮羊肉用。

一种是牛肉汤,涮牛肉用。

专汤专用,不串味。

他家的肉品全是来自内蒙古

来自大草原的羊羔,全程冷链配送,

每片肉都是用专业机器切割的,

保证每一大小一致,厚薄均匀!

除了吃食材的原汁原味,

蘸料也十分讲究!

要的就是最最传统的麻酱料!

搭配纯野生自制韭菜花酱,

独有的酱香让涮肉的肉香一下子迸发出来,想想都有食欲。

地址: 大连市中山区中山广场教堂附近

胡同里酸菜碳火锅

金州区著名的粑粑馆,

传说中不预定就吃不到的酸菜铜火锅。

环境真心一般!

但是东西还算不错!

锅的大小价格是按人数决定的!

它不是传统意义的涮火锅,

而是一道菜。

锅底上面一层猪肉,下面是酸菜、冻豆腐。

套餐搭配的基本都是以海鲜为主,

有鲜虾、鸟贝、海蛎子、蛏子、螃蟹、蚬子、海肠、扇贝!

当然最最主打的还是猪血!

酸菜可以煮到最后,带着海鲜的味道,超赞!

地址: 大连市金州新区金州体育场东行100米左侧胡同(区文化体育局旁)

小明海鲜烧烤铜火锅

老虎滩附近,店面大环境明亮整洁,

给人的感觉很舒服。

主打铜火锅和海鲜烧烤,

大冷天吃个酸菜铜火锅太受了,

五花肉切薄片、冻豆腐、血肠、几个扇贝丁、

两只海虾、一只小螃蟹和满满的酸菜。

还有海蛎子,

咕嘟到时候,

感觉很棒!

地址: 大连市中山区滨海中路10号加州旅馆一楼

尝海hotpot铜火锅

做的是东北的酸菜火锅

酸菜是事先炒过后放入锅中,

可以选择猪排、羊排

猪排吸收了酸菜的特殊味道,

肉质软嫩,口感一流。

酸菜羊排铜火锅,

才是他家的扛把子。

羊肉本身膻味不大,

肉质鲜美,配上了酸菜,

热气腾腾的一口下去,

喜欢羊肉又喜欢酸菜的小伙伴们,

你们可以选这个。

当然还可以选海鲜、蔬菜、豆制品等等加入,

既增加了口感又增加了内容。

地址: 大连市中山区丹东街55号

想想火锅里食材煮的上下浮沉的样子,

怎么还可以忍得住?

都是目前口味上比较有口碑的。

您自己慢慢选择!

又或者你有别的推荐告诉我?!

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