美食档口做什么好？商场档口做什么小吃好

美食档口比较热门，
南北有饮食上的差异，从原理上讲吧
美食城顾客选择有这么几点，
1/想吃，色香味形意比较能接受
2/在本美食城里性价比还算可以。不过分！3/等待时间还能忍受。4/关键点，复购率高！适应人群多
因地适宜吧。供参考

美食档口一般都是在商场美食城或者学校工厂的餐厅里，这一类餐饮有优势也有劣势，下面分析一下！1、不管是哪里的美食档口都有着不错的人流量，而且来这里的人目的很明确，就是来吃饭的！所以这一点是不错的！街边的店铺总是为人流量头疼！2、美食档口一般都是统一管理，这一点也很好，很多地方都是代办营业执照和卫生许可证，这两个证个人自己去办的话虽然也不麻烦，但是比较耗时间！档口也不会遇到外面门头所遇到的那些社会上乱七八糟的事！3、档口类的美食不受天气影响，无论外面刮风下雨冷暖，室内的美食档口都不会受太大影响，而且一般都会有就餐区，各种美食搭配多，同品类的一般不允许经营或者会限制几家，这样也减少了竞争！4、档口类的一般都是按照扣点的形式收费，这样的话，你营业额多，你交的费用也多，相比固定租金的话不划算！5、档口类美食因为是统一管理，所以对于卫生人员等要求比较多，对用料也会有要求，有的地方还规定一些原料必须从固定供货商进货！6、美食档口营业时间受限，一般不会太早，也不会营业到太晚，跟街边店不一样，而且档口也不允许随便停业，所以人员没有保证的话，你就不要想休息！以上内容仅供参考，希望能帮到你！

接手一个新店面的时候，最好先对当地城镇规划及店铺所在地段的经营状况和前景做一个比较全面的了解，然后再做出决定。在接手别人转让的店面时，首先要了解房屋的产权。是公房还是私房？前期的租赁合同有没有到期？有没有拖欠房租？因为只有房屋的产权问题弄清楚了，才能进行工商营业执照、烟草专卖零售许可证等证件的办理。一、同时如果您选择老房区、旧城改造区的房子或厂区的房子时，一定要慎重。有时候工厂迁址或扩建也可能会收回房子。这些都应该事先找主管部门打听一下。另3月16日，十届全国人大五次会议高票通过了《中华人民共和国物权法》。如果大家在接手别人转让的店铺时，对房屋产权、使用年限及手续变更等有疑问，一定要及时参照《中华人民共和国物权法》上的规定。二、转让注意：无论是新手创业，还是老店扩大规模，接手别人转让的店面都是一种行之有效的途径。我们怎样才能合理估算店面价值，规避转让风险，让接手到的店面物有所值呢？应注意以下问题：
1、营业执照在店铺转让后一般是怎么办理的呢？有哪些注意事项？接手别人转让的店铺前，一定要先了解原店的营业执照是否随店转让？税款是否按时交纳？管理费交纳期限是什么时候？重新申请及转让过户各需要多少费用？这些都有必要在转让之前，先到工商部门询问清楚。科学估算原店商品价值
估算货物价值时，不仅要按批发价格作价，还要考虑到货物贬值的情况。过期商品不能要，而有些商品如日用品、调味品等，时间长了不好卖，也是要降价处理的。除此之外，还要考虑固定资产折旧问题。如货架、柜台、桌椅等，要按年限、使用情况作折旧处理。2、一定要事先签订转让协议，我们还请了第三方作见证人。三、接手店面切勿心急
在接手店铺的操作上有什么技巧吗？接手店面时切勿心急。要挤一下水分，并选择恰当时机。同时要考察好周边的经营环境，特别要研究一下竞争对手。接手老店有优势
转让店铺具有新店铺所没有的优势，老店通过一点点积累，已经拥有了一批客源。再加上多年经营树立的信誉等，这些都是财源。与开新店相比，接手老店的风险要小得多。随着店面的转让，店铺的地势、客户、购买力都一起转让了，而接手人并没有为此多付出资金。所以转店的时候，不要只盯着一些有形资产，还要算算投入与收益，眼光应看得长远一些。法律人士总结
商铺转让费就是商业活动中有关店面转手时上家附加给下家的一个由上家额外收取的费用，是下家弥补给上家因转让所蒙受损失的补偿。而其实际情况是，有些地方、地段及店面无理要钱或漫天要价，有"上家非法做二房东"之嫌。因此，第一，估算转让费时要充分考虑店面转让时都有哪些有形价值和无形价值。有形价值可物化为商品、柜台、货架等，而无形价值则是指店铺的地理环境、购买力、客户群等。第二，依照法律手续办理转让合同。合同越细致越好，可加一些弹性条款，以保护自己的权益。签协议的过程中最好有中间人在场，如果转让金额很大就需要特别小心，谨慎一点还可以申请公证。第三，注意查询房东有没有店面租赁许可证及转让手续。第四，注意非人为因素。除了拆迁，还要考虑遭遇到台风、雷电、水灾、火灾等风险后该怎么处理。这些对房东财产造成危害或损失的情况，都要在合同里有所反映，以维护自己的合法权益不受侵害。

”章鱼小丸子呀，什么西点蛋挞泡芙可丽饼啊，红豆冰，布丁，盐酥鸡，热狗，紫菜包饭啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串啊，甜筒冰淇淋奶茶沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的，主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适

建议做小碗菜。举例，我们这边一个地下美食城，附带网吧，游戏厅，小电影院，档口美食约30个。生意最好为小碗菜，其次是鲜榨果汁。

1.了解美食城周边租金价格，搞清楚房子是个人还是集体的，有没有房产证等相关证件，这会影响你以后办证的。2.是否二房东，二房东建议不要做，有的房东看你生意好会收回房子他自己做。3.租赁合同的签订要涉及到租金，租赁时长，装修押金等各项与自身利益息息相关的问题。4.如果是接手上一店主的或许会有转让费，建议也签一份协议，打听一下店面有没有存在纠纷！其余不尽建议自行探索，多问多看。

”答：既然有工人，那就开个小超市吧!买些便宜实惠又好吃的东西。

首先，要了解经营地区的消费人群、消费习惯、消费主流和消费能力。消费人群如中年人、上班族，逛街的等等，消费习惯指用餐习惯，消费主流指休闲食品居多还是主食居多，消费能力指人均消费水平。始终要记住，你经营的品种未必适合所有人，热门竞争力强，冷门新鲜度高。其次，经营的品种不要太多，太杂，但要注意合理搭配，比如以休闲食品为主体，可以适当经营点饮品，这个饮品要相当独到和有特色。最后，经营不要一成不变，要学会变化，或根据季节，或根据自身产品的特点，或根据生意周期（周末生意好还是夜间生意好等）。美食档口的经营注重的不光是产品的优劣，更注重包装，店面包装，服务形象包装，产品包装和店面包装的融合。希望对你有帮助！