精选问答

肥强美食自选快餐怎么样?快餐选什么位置好

字号+ 题主:grinning 2021-01-08 11:40:02 我要评论

我想了解关于“肥强美食自选快餐怎么样?快餐选什么位置好”的信息,请大家多多发言。

空心大哥 - 2021-01-08 12:53:35 【精选答案】”大渔,水木锦堂

小锌 - 2021-01-08 14:39:50 诚邀
本人也是做餐饮的
说说个人看法
不管是自选餐厅还是饭店都会有隔夜菜,主要是肉类食品
隔夜菜有的能吃,有的最好不吃,隔夜菜不仅营养流失严重,而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒。从好吃的角度来说,隔夜菜一般没有现做的好吃,从营养角度说,隔夜菜也不会差多少。自己家里也经常会剩菜,素菜一般倒掉,晕菜保鲜膜密封好,第二天一样的吃。最后至于吃不吃隔夜菜,第一:保鲜做好,第二:个人口味而定,有些隔夜菜比现做的更好吃。

空心大哥 - 2021-01-08 11:52:49 ” 1加工方式
快餐餐食品源于传统的餐饮菜品。餐饮菜品的制作有不同的加工方式,即现代工业化加工方式和传统手工加方式。传统餐饮主要是按手丁方式制作的;中式快餐和方便食品则主要是按工业化方式制作的,而后者的工业化程度更高,一般由食品工厂生产。餐饮菜品的生产方式如下所示
2菜品制作
(I)传统餐饮店.
实行主厨制,生产设备专业化群度低;菜品制制作带有很强的技艺性与个体性;菜品质量在很大程度上取决于厨师的技艺水平和经验,因而受到人为因素的制约,
传统餐饮店的菜品种类繁多,烹制过程较繁琐,使菜品制作与供餐时间相对较长
(2)快餐店
实行非主厨制的流水作业加工方式.1业化程度较高。操作者虽无技艺高低之分,但因有专业化的机械设备以及严格的操作规程与质量标准来控制产品质量,所以无论谁来操作,无论在哪-个分店制作,所生产的产品质量都基本相同。这种丁业化标准化的制作方式可以将人为因素的影响减少到最低限度,从而使菜品质量始终保持统和稳定。现代快餐加盟店的菜品品种较少,制作加工环节分段进行,销售店内加工简捷,菜品制作与供餐时问较短。3销售服务
(I)传统餐饮店
服务方式大多采用桌前服务形式,即由服务员为顾客送餐上桌,点餐、供餐与收银环节一般分开进行.
(2)快餐店
服务方式采用柑台服务与半自助服务相结合。柜台服务兼有接待、点餐、收银及供餐的多种功能。半自助服务无送餐上桌服务员,即顾客自行在柜台点餐和取餐后自我服务找桌就餐
拓展资料:
一、方便快捷
二、服务好
三、制作透明化
四、个性化设计

摄驴风萧 - 2021-01-08 14:31:49 ” 1、不宜在人口稀少的地方开快餐店
如果快餐店所处地域的常住人口少,并且流动人口又不多,那么就会缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。2、快餐店门口不宜有障碍物
被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度,会减弱客源。开快餐店如何选址特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树,空气会不流通,一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。3、不宜在高速车道旁边开快餐店
高速公路上川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。4、快餐店不宜正对笔直的道路
笔直道路会因过往车辆产生废气,造成餐饮周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,使消费者大倒胃口。5、西晒的门面要慎选
有时候西晒店位置不错,但到了炎热的夏季,即便有空调,顾客也不愿意冒晒进店吃饭。6、快餐店不宜开在风口位置
风口位置的要慎选。特别是在北方城市,冬季来临,寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。7、快餐店不宜开在斜坡上
斜坡影响车辆停放,不利顾客进店吃饭。8、快餐店不宜选在“穿堂风”的位置
快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦,之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。开快餐店如何选址由于门前巷窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。9、快餐店大门不宜正对死胡同
死巷空气沉闷不流通,人流量极少,快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而影响餐馆生意。10、店门宽度不宜窄
因为店门宽度相对较窄者不易被顾客注意。以上选址的十不宜,最好还是能避则避。免得日后生意有波折时才醒悟到是其中的作用,到时就难免感叹道:早知如此,何必当初。开快餐店如何选址快餐店的选址必须配合所在地段的人潮、店租、货源补给费用等进行综合考虑,开始应做到心中有数,至于具体选择时,由于某些限制,可能会退而求其次。但是,就算是候补地段,也要认真考察。总之,在选址时,需要具体问题具体分析,千万不能忽略实地考察。

我有更好答案

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

猜你感兴趣
看了又看