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哪家的马卡龙好吃?马卡龙什么牌子正宗,什么牌子最好吃?

字号+ 题主:★行走中的乐乐★ 2021-02-16 23:50:01 我要评论

我想了解关于“哪家的马卡龙好吃?马卡龙什么牌子正宗,什么牌子最好吃?”的信息,请大家多多发言。

烟花易冷 - 2021-02-17 01:22:13 【精选答案】”真正做好的马卡龙,酥软的外壳,顺滑的夹馅,浸润好了之后,丰富的口感和味道层次,是它的精髓,它长的像饼干,其实复杂程度和口感层次更像是法式小甜点。对马卡龙有兴趣,可以戳链接家庭小份量马卡龙做法。但淘宝上那些便宜货不是,他们是徒有其表的夹心甜饼。15-20元左右一颗的可以尝试。

Toshihiko1912 - 2021-02-17 00:32:57 ”亲:
1、如果是国产的我就不说了,非常一般般。因为国产的又贵又普通本人亲身被坑“
2、如果你愿意的话,像楼上的亲们所说,花多一点钱买正宗法国原产的马卡龙试试,超级好吃哦~
3、你可以搜搜莱悦lajoie或者pasquier、ladurée几个品牌PS:ladurée的价格比较贵哦但是味道也很好“

灰灰菜 - 2021-02-17 01:36:18 ”马卡龙的来历说法各异,据说最早出现在中世纪的意大利,被在那里做买卖的法国人带回法国,而详细记载了马卡龙做法的书则要到17世纪时才出现。凡尔赛宫里的皇家成员要到1682年才开始食用马卡龙。马卡龙制作过程却有许多复杂的细节,如火候、成分比例、烘培时间等等,因此要达到高标准的口感非常考验甜点师的功力。体积要掌握得当,太大影美观太小则原料比例难以达到标准,壳和馅的厚度比例约2:1,表壳要脆但是不能太干,壳里不能有太多气泡否则咬下去会有太大的空气感…尽管许多甜点书籍都会提供马卡龙的食谱,但做出优质的马卡龙并不容易,所以给大家推荐以下笔者认为最受期待的五款马卡龙!1、Ladurée
巴黎著名高级甜点拉杜丽(Laduree)创建于1862年,近1个半世纪时间的洗礼,拉杜丽(Laduree)在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽(Laduree)也有多招牌甜点,但是唯有Macaron(马卡龙)好像该店的名片一样,无人不知无人不晓。也有人号称,去了巴黎如果不吃一下拉杜丽(Laduree)出品的Macaron(马卡龙)那简直就是白来了!2、Chaumont
肖蒙马卡龙(Chaumont Macaron)由时尚设计师和甜品大师携手创立的法国品牌,相对于马卡龙老牌Ladurée而言,年轻了许多,但凭借其多样口感以及时尚靓丽外型备受时尚人士追捧。3、Pierre Hermé甜品店
Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其创始人Pierre Hermé出生于阿尔萨斯省一个四代饼店的家庭,他从14岁就开始了职业生涯,师从法国甜点大师Gaston Lenôtre,被誉为“糕点界的毕加索”,其店出品的马卡龙也是数一数二。4、中国大饭店饼房
柜台有卖mini装的马卡龙,小小的牛皮纸袋,口味是事先已经搭配好的,价格不贵48好像。造型很Q,只是觉得有点遗憾,口味少了点儿,都是草莓、巧克力类的普通口味。可能因为不是主打吧。5、Amalee燕窝马卡龙
在夹心用料上创新性的添加了一层燕窝,增强了其内层的柔韧,轻轻的咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层,给软腻的馅料增加了嚼劲,因为添加了燕窝的缘故,中和了传统马卡龙太甜的弊端,甜而不腻,据闻聘请了法国著名甜品师为产品总监,原材料皆是进口,可以媲美国外大牌。

夏小昱 - 2021-02-17 01:17:32 和法国甚至整个欧洲都很了解,这是我写的法意攻略https://www.mafengwo.cn/gonglve/ziyouxing/857.html ,有25万阅读,这是我写的法国一些小镇的攻略...

Harley - 2021-02-17 01:21:32 马卡龙是法国高档品牌,针对的人群就是成功人士,再加上制作马卡龙的工艺非常的复杂,即使是熟练的掌握制作工艺,也有很大的失败的可能,这就使得马卡龙非常的昂贵了。想吃到最好吃最正宗的马卡龙当然是去到法国最正宗了。法国马卡龙最有名的就是Laduree,同时也是马卡龙中最贵的,它是巴黎著名高级甜点拉杜丽(Laduree)创立的品牌。还有时尚设计师与甜品大师的携手制作肖蒙马卡龙,糕点界的毕加索的PierreHermé,大饭店饼房的mini版马卡龙,Amlee燕窝马卡龙等等,这几个品牌都是在业界比较著名的品牌。

Leo冲 - 2021-02-17 02:47:15 不好意思我没有吃过太多的马卡龙,但留给我影响最深的是在财富假日大酒店楼下,有一家小的咖啡店,里面卖的马卡龙很好吃。当时是晚上喝了点酒想喝杯咖啡醒酒的,顺便点了盘...

Andy小金刚 - 2021-02-17 00:51:34 马卡龙起源于意大利,最开始只是一片片圆形的杏仁饼干,表面还有很多裂纹,如果你到巴黎,去当地的早市,…

knight372 - 2021-02-17 02:44:46 ”法国百年甜点品牌 Laduree 家的马卡龙,非常出名,甜而不腻,口感松软,做工精致,真的非常好吃

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