旅馆好干吗?小旅馆的生意好做吗?有什么好的营销方法?
”到底想问什么呀?是你去酒店上班呢?还是别人带你去酒店呢?先把问题说清楚这样别人才能帮你解决问题呀!
”俗话说得好,吃人嘴短,拿人手短。想要挣人家那份工资,就的现要付出劳动,现在这社会,做那一行都不容易,竞争压力大,能有份稳定的工作就不错了!但只要你勤奋努力,有眼色,会来事,无论在那你都能做好。
”酒店服务员工作内容:
一、餐准准备
1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。4、检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。5、由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。6、安点立岗定位,准备迎客。二、迎客
7、当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好。8、拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单,示意顾客稍后,迅速沏茶倒水,示意顾客用茶。征求顾客是否点菜(如点菜当好顾客参谋,如不点菜示意顾客有事招唤。三、点菜
9、翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。10、在记录顾客所点菜品、酒水时,写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。11、顾客点菜完毕,请给顾唱单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌。四、下单
12、在吧台下单,核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。五、餐中服务
13、迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中。14、巡视自已所管区域顾客的用餐情况,及时补充顾客所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客:“你点的菜上齐了,你还需要加添别的吗?15、餐中推销,勤斟酒水,巡视餐台,如发现顾客酒水快用完或菜品不够时,应征求顾客是否加添。16、服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗,办事完毕应迅速返回工作区。17、随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁。
”首先你别去这个酒店,工资太低了。干酒店的话选择至少四星的国际品牌或者五星的本土品牌,工资高,管理好,能学到东西,提升个人气质及内涵,将来可以做个职业经理人。我原来也是做酒店的,一直干管理岗位,最近因为厌烦了酒店的作息时间所以辞职不在从事酒店行业了。我在白金五星酒店还有其他的五星酒店集团干过。有什么问题可以随时追问
”小旅馆生意,还是以拦截客流为主,要做到能比别人拦截到更多的客人,就要做到让自己的店更醒目,不管是白天还是夜间。比如可以把门头做大一些,用醒目、突出的颜色设计门店的名称,夜间可以加灯光,内打灯或者外打灯都行,玻璃门上最好有文字标示价格、住宿条件等,门口可以单独做一个落地灯箱,把最好房间拍成照片做上去,消除路过的人觉得小旅馆质量不行的顾虑。等等。其次是选址,选址最好是在车站附近,或者是商务楼集群地带附近
然后是做好老顾客,回头客最重要,做好服务等等
有些小家庭旅馆还会开展副业,顾客一进门,就会问“要不要个小曼耍耍”
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