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100多年古楼里的茶餐厅,西多士拉丝长长长长长长!

字号+ 编辑:广州好评好报 2019-05-04 13:48 我要评论

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说出来你可能不信 广州有家茶餐厅 开在一百多年的历史建筑里 广州很少见的茶餐厅 开在百年建筑里 作为土生土长的广州人,见证过这座城市很多有历史意义的建筑的遗憾,比如文明

说出来你可能不信

广州有家茶餐厅

开在一百多年的历史建筑里



广州很少见的茶餐厅 开在百年建筑里


作为土生土长的广州人,见证过这座城市很多有历史意义的建筑的遗憾,比如文明路的八爪鱼天桥、诗书路的妙高台金陵台等。


前段时间,路过北京路的一条小巷,发现在一栋清朝百年建筑里,居然开了一家茶餐厅


它有点不起眼,如果不是门外有块黑砖刻着“广州历史建筑南朝街1号民居”的字眼,让团长好奇瞄了一眼,都不会发现一栋民居里居然藏了一家茶餐厅。


小时候家里人教过一个关于广州历史建筑粗暴的判断技巧:红砖是民国建筑,青砖是清朝建筑。如果单从外表看,古朴青砖,二层的建筑隐约有水泥翻新过的痕迹,也许就是一栋百年清朝建筑。


但没想到走进里面却是80年代港式茶餐厅的装修风格。西关的满洲窗、花砖地板,经典红白蓝繁体字标语,无处不彰显着它的复古。

随手一拍,加个滤镜,在这里,你就是港风少女本人


又到三点三 熟悉的港味下午茶


淼淼茶记中午12点开始营业,但如果要选择,团长更喜欢在这里享受三点三的下午茶时光

三点三源于香港下午茶文化。每到下午三点15分,就会叫下午茶

芝香满溢:芝士熔岩西多+茶走

下午茶点的最多的,就是这一款芝士熔岩西多。再配一杯茶走,下午茶也可以很简单。


经微波炉一“叮”,明黄中带点焦香的芝士铺在西多士上,阵阵奶酪香味扑鼻而来,让人垂涎欲流。


趁热还能把芝士拉出长长的丝,芝士搭配着西多士一起吃,奶香和面包混在一起,入口有一种幸福的感觉。



再来一杯热茶走,港式奶茶的味道mix芝士熔岩西多,淡淡丝滑,口口醇厚。

(茶走是指奶茶不加入砂糖和淡奶,转而加入炼奶。)


常规操作:法兰西多士+阿华田

最经典的香港小吃,除了菠萝油,大概就是法兰西多士了吧。多士蘸满蛋浆炸香,然后再把一片牛油放上去,让它满满融化。


与其搭配的可以是这杯阿华田。淡淡的巧克力味,又带有点点的小麦味道,这可是大部分港澳粤地区的人童年里的味道。


提神醒脑:小食拼盘+柠檬咖啡

小食拼盘也是下午茶的不错选择,搭上一杯柠檬咖啡,恭喜你get到一个提神醒脑的下午茶方法。


小食拼盘看上去小小的,但是里面藏的东西却不少,一个拼盘包含了炸薯条、炸波波肠、炸春卷、炸花枝丸四种东西,一次过满足你4个愿望。


提神醒脑全靠这杯柠啡。看上去像是一杯柠檬茶,但其实由多片柠檬片放进泡好的咖啡里的“柠檬咖啡”。味道酸酸涩涩,绝对能唤醒疲倦的下午。

(“柠啡”专指一种香港茶餐厅发明的柠檬咖啡饮料)


除了下午茶当然也有主食。每天黑板上会有当天推荐的主食套餐,所以每次去到发现不一样的时候,不要惊讶。

鸡扒捞面

鸡扒捞面是餐牌里有的固定出品,所以不用担心吃不上。捞面、鸡扒、太阳蛋、青菜,这份从卖相就能看得出,它很港式茶餐厅


鸡扒是现煎的,所以等的时间有点长。不过称赞一下,鸡扒煎得香嫩又脆,跟捞面吃起来很搭。

还有最喜欢的半熟太阳蛋,轻轻一戳蛋黄的那层皮,蛋黄会满满流下来,吃起来嫩嫩滑滑。

牛腩饭

这碟牛腩饭则是作为隐藏菜单的存在,由店员推荐尝试的。大大的荷包蛋盖住一半的饭,牛腩占据碟子的一半,上桌的时候还有点小期待。


但是却有点小失望。牛腩比较小块,吃起来略有嚼劲,可以看得出焖的时间不够长,而且把腩汁捞饭来吃,同样不够入味。


有些东西,不想被忘记


听老板说,在开淼淼之前,这里前身是一间半开放的LOMO大使馆。开这家茶记,只因想要回归热闹,而完全开放的茶餐厅有这种生活的感觉

像是家里人开的茶餐厅,位置并不多。但有一个熟客专属位,就摆在电视机前面,偶尔会看到老板坐在那里,喝着柠茶看TVB,传出一阵阵熟悉的港式腔调...

作为一个美食编辑去评价,淼淼茶记的出品只能算中等。但是在广州,能做到在有历史价值的建筑里,开放式去经营一家茶餐厅,少之又少,甚至可能会越来越少。

记得娄烨的电影里的一句台词:“所有的事情都是这样。会过去,被忘记。”那我们能否给后辈留下一些东西,以电影、美食或其他方式去记载,告诉他们,历史曾以这种方式存活过。

科普卡片

在淼淼隔壁街,还有另一条不起眼的小街,叫流水井街。这里曾是广州最古老的居民区,流水井街之所以叫这个名字,是因为以前这里有口井,叫流水井。这口井街还有上千年的历史,是唐朝时期开凿的。

因为这口井的开凿,方便了居民在这里居住,后来还有很多书院在这里建立,有考亭书院、何家祠、英书塾等等。漫漫在这条小街上,你不难体会到广州以前古老的学风。


店名:淼淼茶记

地址:越秀区教育路南朝街1号(光大银行旁巷子内)

交通:1、2号线公园前站D出口步行300M

人均:38元

联系方式:13533381203

营业时间:周一至周日 12:00--22:30


● 今 日 话 题 ●


#说说你们心目中茶餐厅的NO.1?#


- END -

文案| 四又

摄影| 牛肉丸


对内容有疑问请联系:tousu@gzhphb.com

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