福鼎老白茶为什么需要煮着喝

福鼎老白茶需要煮着喝原因主要有两个，一个是煮着喝可以充分释放老白茶的营养物质，一个是煮着喝的老白茶更加甘醇可口。

福鼎老白茶制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，因此只用沸水泡福鼎老白茶叶的话，其所含有的各种有益物质无法完成释放，因此煮着喝更好。

而泡着喝的福鼎老白茶茶汤比较清爽、清新、柔和。煮着喝的老白茶的茶汤更加细腻、醇厚。至于哪种味道好，就要看个人喜好啦。

白茶是泡着喝还是煮着喝

白茶的饮用方式既可以煮着喝，也可以泡着喝。但是具体选择方法要因人而异。首先，关于白茶的种类。新白茶适宜冲泡饮用，而老白茶则适宜煮茶饮用。因为新白茶是采摘细嫩的原叶制成的，茶内的物质比较丰富，泡水后更易于析出这些物质。而老白茶则会经过压塑等加工，更有利于在煮水时发挥出香气和营养。其次，关于泡白茶。白茶既可以直接冲泡，也可以先泡再煮。按照个人口感来选择，如果想要茶汤更清淡和甘美，可以选择直接冲泡；若想让茶汤的味道更浓郁，则可以考虑先泡后煮。不过，需要注意的是无论哪种泡法，浸泡时间一般控制在1-2分钟即可。 第三，如果选择煮白茶。对于老白茶，建议先泡后煮。对于新白茶，不应该在煮的过程中保持过久，否则容易让白茶的内在营养成分流失太多，并导致口感更苦涩。综上所述，关于白茶的饮用方式，既可以煮着喝，也可是泡着喝。但要注意选择适合自己的白茶类型和口感，同时要注意斟酌浸泡和煮水时间和温度等因素，可以品味到不同的口感和营养价值。