黑白淡奶与纯牛奶区别？奶茶用新鲜的纯牛奶好还是用黑白淡奶好,谢谢

” 1、两者的乳源不同
雀巢的是采用的山东地区的乳源，而黑白淡奶则是选用的荷兰当地的乳源。2、两者用法不同
三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品，在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。黑白淡奶就是牛奶加糖做的，适合直接饮用
3、两者产品流向不同
三花淡奶主要流向中国国内，黑白淡奶主要流向荷兰等地
参考资料来源：
百度百科-黑白淡奶
百度百科-三花淡奶

”黑白淡奶是用荷兰的新鲜生牛乳制作的，所以原有的营养成分是和牛奶基本相同的。但因为淡奶在生产过程中，是蒸馏了一部分水分得来的。所以黑白淡奶的营养成分相对于牛奶，浓度也是要高一些的。

”用新鲜的纯牛奶比较好，用黑白淡奶应该没有新鲜纯奶的营养价值高，但是价格，纯奶的价格比黑白淡奶的价格高。（元旦快乐！

”黑白淡奶是全脂淡奶的。标榜的就是荷兰原装全进口的黑白淡奶，用的都是新鲜的荷兰奶源。全脂和植脂营养价值肯定不一样的。全脂淡奶使用牛奶做的，蒸馏了以后大部分的营养都保留的。但是植脂算是人工合成的，口感味道肯定都不如新鲜牛奶制作的全脂淡奶。所以选择淡奶我觉得还是要选择黑白淡奶。

”炼乳是用鲜牛奶或者羊奶经过消毒浓缩制成的，通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。而淡奶也是新鲜牛奶蒸馏去除一些水分制成的，但是没有炼乳浓稠，却比牛奶稍浓。在烘焙配方中，为了达到最佳的效果，是要根据配方的需求选择炼乳和淡奶的。并且，炼乳和淡奶在烘焙配方中不能随意的进行替换。炼乳和淡奶都是牛奶通过蒸馏的方式，去掉了新鲜牛奶中60%的水分。使得剩下的牛奶变得粘稠，像奶油一样的质地。炼乳和淡奶都可以分为全脂、低脂和无脂的。

”淡奶和淡奶油是不一样的。淡奶和淡奶油的区别：
1、淡奶是含水量较少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鲜奶油。2、淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生产厂商会在cream里加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发。3、淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。扩展资料奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。淡奶油打发成固体状后就是用于蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康，因为没有加糖。打发的时候要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。参考资料：百度百科—淡奶百度百科—淡奶油

” 1、营养不同：
淡奶油的营养比牛奶低；牛奶营养高。2、用途不同：
淡奶油可以用做调味或食品原料；牛奶则可以直接饮用。3、价格不同：
淡奶油价格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶；牛奶价格低。扩展资料：
牛奶正确喝法：
1、不空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费；所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。2、酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。3、不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。4、不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的。5、睡前喝一杯牛奶。奶中含有一种容易使人疲倦的物质—L-色氨酸，对人体有镇静作用，能够促进睡眠，提高睡眠质量，保证充分的休息，有利于第二天的学习和工作，特别是对神经衰弱、睡眠不佳的人有明显作用。参考资料来源：百度百科-牛奶
参考资料来源：百度百科-淡奶